一、黄瓜怎么拌凉菜好吃抖音？
黄瓜拍碎放入盆中，抓蒜蓉，醋，少许白糖，蚝油，盐，香油拌匀即可
二、银耳怎么拌凉菜好吃不放黄瓜？
烹饪食材：
菠菜200克，银耳50，适量的食用油，一点白糖和盐，4克干红辣椒，香醋34克，少许大蒜，半根新鲜的胡萝卜。
烹饪步骤：
1、将所有的食材清洗干净之后，将菠菜去根，然后用刀将胡萝卜去皮。与此同时，银耳泡发之后，仔细地去除根部，然后用凉水泡发半小时左右，时间不宜过长。
2、取锅烧水，水开之后，直接将菠菜汆烫两分钟，如果喜欢过凉水的话，大家也可以过一下凉水。
3、用刀将去皮大蒜切成大蒜末，胡萝卜切成胡萝卜丝，由于是生吃的，所以，大家可以切得尽量细一点。
4、取一个大盆，然后放点生抽和醋，喜欢吃醋的话，大家可以多放一点，将胡萝卜和蒜末放进去腌制5分钟，然后将菠菜切成段，再次放入这个碗中。
5、用刀将泡发好的银耳切成均匀的小朵或者直接手撕即可。然后继续放到开水中汆烫，一分钟左右的时间之后，用笊篱捞出来它，放到凉水中或者是直接放在盘子中晾凉。
6、将银耳放到有调味汁的碗中，用筷子搅拌均匀之后，放在一边备用。
7、用厨房剪刀将干红辣椒剪成段，放在小锅之中，倒入适量的食用油，用小火慢慢地炸干辣椒，等到干辣椒颜色变得更深的时候，可以关火了。
8、趁热浇到凉菜之中，再次用筷子搅拌均匀之后，撒点香葱和芝麻，就可以出锅了。在装盘的时候，大家也可以稍微用黄瓜片来装饰一下，这样会显得更好看。
三、拌凉菜用什么黄瓜？
黄瓜可是一种非常好的蔬菜，物美价廉、营养丰富。它含有大量的蛋白质、糖粉和多种维生素以及微量元素，具有清热解毒、消炎止痛等功效。还有减肥瘦身和美容养颜的效果。
要制作一道营养丰富、鲜美可口的凉拌黄瓜，挑选食材很重要，下面先分享一下怎样挑选黄瓜。
挑选黄瓜
1、挑选大小、粗细均匀的。太大、太粗的有可能是老的，不鲜嫩。太小的是不成熟的。
2、黄瓜底部有黄花的，身上刺少的，可能是打过催长素的，不能买。自然生长的黄瓜，成熟后，黄花己脱落了，不会还在上面。
3、买时用手指轻轻捏一下黄瓜体，软软的说明存放时间较长，也许体内己有好多籽，这样制作出来的凉拌黄瓜不清脆，建议不要买。
言归正传，下面就来分享怎样凉拌黄瓜好吃！
凉拌黄瓜
需要食材：黄瓜2根、白糖少许、柠檬3片、食盐适量、小米椒4个、生抽适量、蒸鱼豉油适量、大蒜3瓣、芝麻香油少许
制作步骤：
1、黄瓜洗净，去头尾，用刀拍开切段，装入容器中。小米椒切碎，大蒜去皮切碎备用。
2、在放黄瓜的容器里加入白糖、蒜末、小米辣、少许生抽、蒸鱼豉油和香油，挤上柠檬汁拌匀后即可。柠檬片也可以去除籽，切成小块拌在里面。
我个人是非常喜欢凉拌黄瓜这道菜的，制作方便、美味可口。特别是在炎热的夏天，它就是一道人见人爱的美食。
四、白菜黄瓜拌凉菜？
食材用料：黄瓜1根，白菜100克，蒜4个，香菜4根，盐适量，白糖适量，米醋适量，辣椒油2勺，香油半勺，
做法步骤：
1.食材备齐，白菜用温水洗净
2.黄瓜先切片，在切成丝
3.白菜切丝，蒜切末，香菜切小段
4.放在盆内，加入盐，白糖，米醋，辣椒油，香油，蒜末，香菜
五、黄瓜怎么拌凉菜？
黄瓜用清水洗干净，去掉头尾，中间一剖两半，再顺着划一刀，片成菱形块，蒜子切成蒜片，小米辣洗净去蒂切碎，黄瓜放入盆里，加入盐，味精，酱油，醋，白糖和葱油拌匀，装盘即可
六、怎么拌黄瓜凉菜？
需要食材：旱黄瓜2根、粉皮2袋、蒜子5瓣、煮熟花生米50克
需要调料：盐1克、味精1克、鲜味宝0.5克、白糖10克、陈醋20克、东古鲜酱油10克、香油1克、干辣椒段5克
制作过程：
1、旱黄瓜洗净，削去外皮，切去头尾。
2、水粉皮切成宽条用开水汆烫一下，过下清水捞出沥干水分。
3、把蒜子放入蒜臼子捣成蒜泥。把黄瓜用刀拍碎，斜切成菱形段，和水粉皮一起放入汤碗里。
4、先放入蒜泥，再放入少许盐、味精、鲜味宝、白糖调味并拌匀。再放入米醋、东古鲜酱油和香油拌匀。
5、炒锅上火烧热，倒入少许色拉油，下入干辣椒节炸制酥脆，趁热浇在黄瓜水粉皮上。
6、用筷子将黄瓜水粉皮拌匀，放入煮好的花生米，再放一点香菜段调拌均匀就可以了。
七、拌黄瓜凉菜做法？
家常拌黄瓜凉菜(4/6)
培根入碗加入盐，生抽料酒葱花，淀粉，搅拌均匀
倒入芝麻
锅烧热，入油，倒入混合物炒肉冒，加入适量清水，待肉冒熟透后盛出备用
奶锅加入适量水烧开，放入粉丝煮两分钟左右，至粉丝软烂，盛出过清水，期间蒜捣泥，香菜切碎，黄瓜切丝，放入大盆，加入粉丝，浇上肉冒
加入白糖，白醋，搅拌均匀，喜欢酸甜口多放糖醋，搅拌均匀即可
盛盘上桌啦
培根入碗加入盐，生抽料酒葱花，淀粉，搅拌均匀
八、蚝油拌凉菜好吃还是香油拌凉菜好吃？
蚝油拌凉菜更好吃，味浓，鲜美，入味。
九、怎么拌黄瓜好吃又简单？
以下是一种简单易的做法：
所需材料：
* 黄瓜 1根
* 蒜末 适量
* 生姜末 适量
* 醋 适量
* 酱油 适量
* 糖 适量
* 盐 适量
* 香油 适量
步骤：
1. 将黄瓜洗净切成薄片或小段，放入大碗中。
2. 在黄瓜上撒上一些盐，轻轻揉搓均匀，腌制5-10分钟，使黄瓜出水。
3. 将腌制好的黄瓜挤掉多余的水分，放入碗中。
4. 加入蒜末、生姜末、醋、酱油、糖和盐，搅拌均匀。
5. 最后加入适量的香油，再次搅拌均匀即可。
以下是注意的事项，希望可以帮助到你！
1. 如果喜欢口感更加清爽，可以多加一些醋；如果喜欢口感更加鲜美，可以多加一些酱油或糖。
2. 如果喜欢辣味，可以在调料中加入适量的辣椒油或辣椒粉。
十、没有黄瓜怎么拌凉菜？
没有黄瓜我们可以拌别的凉菜，今天家里有干豆腐我给你拌个葱油干豆腐:
1步调汁:酱油2勺、盐1小勺、糖1小勺、鸡精1小勺。
2步:干豆腐2张切成丝、朝天椒4个切成丝、把葱白切成丝放一边。
3步:锅中放水烧开把干豆腐丝放热水煮一下，在放点小苏打一点就够一两分钟捞出来，放在盘中把朝天椒丝和葱丝放在干豆腐丝上面。
4步:炒菜的勺子多半勺油放锅中加热，然后在倒在朝天椒和葱丝上，在把调汁倒上完成。
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