一、紫薯减肥么？
适度吃紫薯是可以减肥的。紫薯里面含有比较丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等，是在减肥中制作减脂餐代替主食的食物。紫薯中含有丰富糖分，过度食用紫薯会使糖分在体内堆积，使人体热量逐渐增加，容易出现肚子胀气、体型发胖的现象。
二、紫薯减肥吗？
紫薯是可以帮助减肥的，因为它所含的热量非常低，比很多食物都低，所以食用后不仅不用担心会发胖，可以适量的食用。而且紫薯中含有一种类似雌性激素的物质，可以很好的帮助保护皮肤，这对很多女性来说是一大福音，生活中有很多人把紫薯当作驻颜美容食品。
三、芋头紫薯糕的做法，芋头紫薯糕怎么做好吃，芋头？
骤
1.先将芋头紫薯洗净入蒸锅大火蒸熟晾凉备用，时间没有限制可中途打开锅用筷子扎一下看熟没熟。
2.准备好糯米粉、玉米淀粉、栗粉。
3.将芋头紫薯压成泥，然后加入糯米粉、玉米淀粉、栗粉用手搓均，再一点一点加水，揉成面团备用。切记不要一次加过多的水使面团变稀变软，在之后入模具时会很难定型的。
4.将面团平均分成30g的胚子备用。
5.准备好月饼模具（我用的是63g的）
6.在月饼模具内壁刷油，将面胚放入定型。
7.摆盘，大火蒸20分钟即可
四、芋头紫薯的做法？
【食材】做馅的材料：400克小芋头，200克紫薯，100克白糖，50克黄油
做油皮材料：250克中筋面粉，15克白糖,120克水，50克油
做油酥材料：120克面粉，60克油
一个蛋黄，少许芝麻
【制作步骤】
1，先把芋头去皮清洗干净，（对芋头过敏的，介意戴上手套处理。）紫薯也去皮清洗干净，放进蒸锅里蒸熟。再准备好白糖和黄油。
2，然后把蒸好的芋头和紫薯倒进干净的盆里，用手捏成泥。
3，然后把黄油放进锅里，先炒融化，融化后，把芋头紫薯泥倒入，把白糖也倒入。
4，用小火炒至比较粘稠就可以了，关火放凉备用。
5，接下来做油皮：250克中筋面粉倒入盆里，再把15克白糖和50克油也倒入。
6，然后搅匀，用120克水和面，边倒边搅，先搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团。然后醒发10分钟
7，利用醒面的时间，调一下油酥，120克面粉粒倒入60克油，然后搅拌均匀就可以了。
8，把面团取出，搓成长条，揪成大小相等的剂子，然后把剂子搓圆，用保鲜膜盖上。
9，取一个面团，压扁，包上油酥，然后用虎口收拢。包起来。
10，然后用擀面杖擀成牛舌状，再卷起来，卷好后，再擀一下，再卷起来。全部卷好后，用保鲜膜继续盖住，2次醒15分钟。
11，醒好后，取一个面团，中间用大拇指一压，把两头往里摁，再把它擀一下。
12，然后包上30克左右的芋头紫薯馅，像捏包子一样捏结实
13，包好后，稍微摁扁一下，然后用刀切一下，切型就可以了。
14，再整理一下形状，把几个角往里摁，再用牙签压一下。就比较圆润。
15，依次全部做好，放在垫又油纸的烤盘里，然后在上面刷上蛋黄液，再撒上芝麻。
16，然后放进烤箱里，调制180度，上下火烤制30分钟。
17，这道美味的紫薯芋头酥就做好了，香甜酥脆，特别好吃。
五、减肥能吃紫薯吗？
减肥的时候是可以吃紫薯的，而且紫薯也是属于粗纤维的食物，也是能够帮助消化的，如果出现便秘的时候也是能够起到缓解的功效，通常也是属于低热量的食品，一般不会导致出现发胖。但是尽量可以选择煮熟或者烤熟吃，尽量不要油炸，因为油炸过后就属于高热量的食品了。
六、紫薯可以代替午餐么？
不可以的，午餐必须得补充肉类，紫薯可以代替晚餐
七、紫薯芋头的保存方法？
紫薯的保存方法
方法一、冰箱保存。冰箱的低温可以很好的延长紫薯的保存时间，一般情况下，生的紫薯在冰箱中的保存时间长达几个月。
如果是煮熟的紫薯，在冰箱中无法长期保持，保存时间一般不能超过3天，因此紫薯煮熟后最好马上吃掉。
方法二、制成薯干。将紫薯中不能吃的部分切除，放入高压锅中煮熟，待其冷却后取出去皮切片，放在通风好阳光充足的地方晒干即可。
方法三、晒干。如果生紫薯上水分较多，一定要擦掉，放在阳光充足的地方晒除多余水分，水分过多会导致紫薯腐败等问题。去除多余水分后放在阴凉通风处保存即可。
方法四、地窖储存法。用70%的托布津1000倍液浸湿紫薯并对地窖消毒，然后将紫薯放入地窖。地窖温度保持10到15度之间。若需要保存的紫薯很多的话可以用这个方法保存。
1、芋头可以通风保存
芋头购买以后可以放在通风干燥的地方，尽量少动它，这样它能保存三到五天不变质，但是在保存期间，芋头很容易变软，应该尽快食用。
2、芋头不能放在低温环境中
冰箱家家户户都有，但是芋头是不能入冰箱保存的，如果外部环境的温度降到零度左右，一定要把芋头放在温度比较高的地方，不然芋头就会出现变质和腐烂。
3、芋头可以炸制以后保存
平时保存芋头时可以把芋头去掉外皮，然后切成块状，入油锅炸到表面金黄，取出以后去掉多余的油，然后降温，降温以后存入冰箱，需要食用时取出化开即可。
4、芋头可以蒸熟以后再保存
平时保存芋头时可以把它去掉外皮，切成块状入蒸锅蒸制，然后把蒸好的芋头块取出降温，入冰箱保存，想用芋头制作甜品时，取出适量的芋头块化开打成泥状即可。
八、紫薯和芋头的区别？
芋头，可做芋头泥。煮熟后可吃，香味四益 ，生香芋弄一下回手痒…，
跟普通芋头不一样的，个儿大，类似杨浦芋头的大小，但里面是淡紫色。
紫薯：是番薯一种，在没有煮是不回象香芋一样弄一下就手痒，煮熟后与普通番薯没有什么特别只是心是紫色的，吃起来特别香同甜。
九、紫薯和芋头哪个好？
芋头和紫薯各有各的营养价值。
芋头的营养价值：
1芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
紫薯的营养价值
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。
十、吃紫薯能减肥吗？
吃紫薯是可以减肥的，因为紫薯中含有大量的膳食纤维和硒等微量元素，而且其中含有的热量比较低，食用之后能够增加人体的饱腹感，从而减少主食的摄入，还可以补充缺乏的元素，所以紫薯是具有一定的减肥作用的，但是建议您要合理膳食，多吃水果蔬菜。
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