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1土豆去皮洗净。 2腊兔腿浸泡一夜。 3都切滚刀块。 4土豆块放小许干淀粉,抓匀。 5胡萝卜,葱姜改刀,取卤肉料和干辣椒。 6热锅冷油。 7油热放土豆炸。 8勤翻面。 9微黄即可。 10不留底油,放胡萝卜和条件等翻炒。 11放兔腿块翻炒。 12放食盐。 13放生抽。 14翻炒均匀放土豆。 15翻炒均匀放老抽。 16翻炒均匀。 17放清水和冰糖,翻炒均匀。 18再放清水跟食材持平。 19煮开锅。 2
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