健康功效
鸡蛋:润燥 胡萝卜:清热解毒
食材用料
细面条 一小撮 肉臊子 适量 鸡蛋 一个相克食物 老豆腐 一小块 胡萝卜 半个相克食物 黄花 十几棵 黑木耳 十几朵相克食物 葱花 适量 韭花 适量 姜末 适量 油 适量 十三香 适量 盐 适量 鸡精 适量 陕西臊子面的做法1.准备食材：1.豆腐切小块，用油煎好；2.鸡蛋打散在锅中摊成鸡蛋饼，然后切小块；3.干黄花和木耳提前用水泡好后改刀切小，胡萝卜擦丝4.葱和韭菜切末
2.锅中倒油烧热，油稍微多点
3.先把黄花木耳倒入锅中爆炒，中小火，炒的时候注意黑木耳容易从锅中跳出，小心烫伤
4.翻炒一会，倒入胡萝卜
5.放盐多半勺，要让菜入味，因为一会还要加水
6.放入十三香，一直炒到胡萝卜变软，盛出备用
7.锅中倒油放入姜末，爆香后倒入陈醋，多一些
8.放少许盐，刚才菜里已经放了一勺盐，汤汁里放一点就可以了
9.倒入一碗水烧开
10.放入刚才炒好的蔬菜，还有提前做好的肉臊子，我的菜谱有，稍炖一会
11.这时候可以抽出时间下面条，要细的面条，开三次点三次水就好了
12.盛入碗中，备用
13.这时候把葱花韭菜花和鸡蛋丁倒入汤汁，搅拌均匀关火，放点鸡精拌匀
14.汤汁浇到面条上，这会可以大快朵颐啦
15.陕西的特色面很多，还有一个很出名很好吃的面，大家知道吗？会念吗？连我们都不会写呢，很复杂
16.这个字念：biang，biangbiang面，咱们的字典可没有
小贴士
这个面以酸辣为主，喜欢吃辣椒的自己可以单独放进面里。葱，韭菜花和鸡蛋丁在汤汁中烫一下就关火，就要吃它们的味道，关火后撒点鸡精提味
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
