美味的鹌鹑蛋 一口一个 根本停不下来～
By 请叫我咸鱼呗
用料
- 鹌鹑蛋 500g
- 盐 2勺
- 八角 2个
- 桂皮 2块
- 香叶 6片
- 冰糖 10克
- 老抽 2勺
- 料酒 1勺
做法步骤
1、水中放入鹌鹑蛋和两勺盐，洗干净。
2、水开后，放入鹌鹑蛋煮6分钟
3、捞出过凉水。
4、去壳。
5、锅中放入鹌鹑蛋，清水莫过鹌鹑蛋。
6、放入八角、桂皮、香叶、冰糖、盐。
7、2勺老抽
8、1勺料酒
9、大火煮开，转小火煮30分钟。
10、放入碗中浸泡3小时。
11、这颜色，超级漂亮。
12、一口一个，根本停不下来～
鹌鹑蛋的营养功效
1.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
2.健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
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