一、创意川菜菜品制作？
烂肉粉条
1.粉丝用温水浸泡30分钟，泡软至能用手掐断且无硬芯时，捞出沥干，剪段备用。
2.猪肉剁成肉末，加生抽和米酒拌匀。
3.切姜葱蒜、米椒。
4.热锅冷油，爆香姜蒜末。
5.加2勺郫县豆瓣酱炒出红油。
6.下肉末炒散。
7.加1勺米酒烹香后，再加1碗清水（或高汤）。
8.淋2勺生抽、半勺老抽。
9.放少许盐和糖调味
10.煮沸时，加入泡好的粉丝。
11.加盖中火煮4分钟，开盖后大火收汁。
12.留适量汤汁，关火，撒上些米椒圈和葱花！
二、烧烤店热菜菜品推荐？
1. 羊肉串
羊肉串是烧烤中的经典美食，肉质鲜嫩，口感十分好。制作方法也很简单，将羊肉切成小块，串在竹签上，撒上适量的孜然和盐，烤至金黄色即可。
2. 牛肉串
与羊肉串相比，牛肉串更加嫩滑，口感更加细腻。制作方法和羊肉串类似，不过需要注意的是，牛肉的烤制时间要比羊肉稍微长一些。
3. 烤鸡翅
烤鸡翅是烧烤中的另一款经典美食，口感鲜美，味道浓郁。制作方法也很简单，将鸡翅涂上适量的调料，烤至表面金黄色即可。
4. 烤鱼
烤鱼是一道比较健康的烧烤美食，鱼肉鲜嫩，营养丰富。制作方法也很简单，将鱼洗净后撒上适量的盐和胡椒粉，烤至熟透即可。
5. 烤虾
烤虾是烧烤中的一道海鲜美食，口感鲜美，营养丰富。制作方法也很简单，将虾洗净后串在竹签上，撒上适量的盐和胡椒粉，烤至表面金黄色即可。
6. 烤玉米
烤玉米是一道比较健康的烧烤美食，口感香甜，营养丰富。制作方法也很简单，将玉米涂上适量的黄油和盐，烤至表面金黄色即可。
7. 烤蘑菇
烤蘑菇是一道比较清淡的烧烤美食，口感鲜美，营养丰富。制作方法也很简单，将蘑菇洗净后涂上适量的橄榄油和盐，烤至熟透即可。
8. 烤豆腐
烤豆腐是一道比较清淡的烧烤美食，口感柔软，营养丰富。制作方法也很简单，将豆腐切成小块，涂上适量的调料，烤至表面金黄色即可。
9. 烤土豆
烤土豆是一道比较健康的烧烤美食，口感香甜，营养丰富。制作方法也很简单，将土豆切成小块，涂上适量的橄榄油和盐，烤至表面金黄色即可。
10. 烤甜面酱
烤甜面酱是一道比较特别的烧烤美食，口感香甜，味道浓郁。制作方法也很简单，将甜面酱涂在薄饼上，加入适量的葱花和黄瓜丝，卷起来后烤至表面金黄色即可。
三、2024龙年创意菜菜名？
龙腾盛宴：以龙虾、龙凤鱼等龙年元素为主食材，搭配山珍海味，烹制出一桌奢华美味的龙年盛宴。
龙凤呈祥：将龙虾和凤凰造型的面点结合在一起，再配以各种精致小菜，色香味俱全，寓意龙凤呈祥、吉祥如意。
龙珠鱼跃：以鲜嫩的鱼肉为主角，搭配鱼子、虾仁等食材，烹制出一道美味爽口的龙珠鱼跃，寓意鱼跃龙门、步步高升。
龙门飞腾：选用优质面粉，搭配鸡蛋、葱花等食材，制作出金黄色的小龙馒头，再配以特制的酱汁，寓意龙门飞腾、飞黄腾达。
龙子孙孙：以虾仁、蟹肉、鱼肉等海鲜为食材，搭配各种蔬菜，烹制出一道鲜香可口的龙子孙孙，寓意多子多孙、兴旺发达。
四、重庆红烧菜菜品？
重庆红烧菜是重庆地区的特色菜肴之一，以其独特的风味和丰富的品种而闻名。以下是一些常见的：红烧牛肉：选用优质牛肉，加入各种调料烧制而成，口感鲜嫩，味道浓郁。红烧肥肠：选用新鲜肥肠，加入各种调料烧制而成，口感软糯，味道香醇。红烧猪蹄：选用新鲜猪蹄，加入各种调料烧制而成，口感软糯，味道鲜美。红烧鸡：选用新鲜鸡肉，加入各种调料烧制而成，口感鲜嫩，味道浓郁。红烧鸭：选用新鲜鸭肉，加入各种调料烧制而成，口感鲜嫩，味道香醇。红烧鱼：选用新鲜鱼肉，加入各种调料烧制而成，口感鲜嫩，味道鲜美。红烧豆腐：选用新鲜豆腐，加入各种调料烧制而成，口感鲜嫩，味道香醇。红烧茄子：选用新鲜茄子，加入各种调料烧制而成，口感鲜嫩，味道香醇。红烧土豆：选用新鲜土豆，加入各种调料烧制而成，口感软糯，味道香醇。红烧冬瓜：选用新鲜冬瓜，加入各种调料烧制而成，口感鲜嫩，味道香醇。以上是一些常见的，当然还有很多其他的菜品，如红烧狮子头、红烧排骨、红烧鸡爪等，每一道菜品都有着独特的风味和口感，让人回味无穷。
五、厨师试菜菜品推荐？
厨师试菜通常会做多道菜，而不是只做一道菜。2 推荐几道菜：红烧肉、麻婆豆腐、清蒸鲈鱼、酸菜鱼等。这些菜品口味丰富，做法独特，是厨师试菜的经典菜品之一。3 此外，厨师试菜还要考虑到食材的新鲜程度、口感、色泽和香味等因素，因此在制作菜品时需要注重细节和技巧。
六、多多买菜菜品渠道？
多多买菜的话是跟线下的商店有一定的那个合作的，所以说如果你在上面下单，隔天就可以收到多多买菜上面下的菜。
七、自助称菜菜品推荐？
蔬菜类：土豆，黄瓜，藕片，空心菜，菜花，菜心，白菜，娃娃菜，莴笋，四季豆，豆角，南瓜，冬瓜，上海青，蘑菇，香菇，绿豆豆芽，黄豆芽，花生芽，山药，白萝卜，胡萝卜，西红柿，二荆条辣椒，螺丝椒，菜椒，小米辣，蒜苗，蒜苔，芹菜，葱，芥菜，南瓜苗，扶手瓜苗，毛豆，荷兰豆，包菜，芥兰，油麦菜
八、冬季冷菜菜品推荐？
冬天的时候有一些冷菜也是可以做的非常鲜美可口的。其中就有菠菜拌粉丝。
凉拌海蜇。
柠檬大虾。
凉拌白菜心。
荷包蛋拌包菜。
家常拌三丝。如果这些凉菜做好了也是鲜美可口。
九、吃米饭的热菜菜谱？
葱花鸡蛋，西红柿鸡蛋，爆炒绿豆芽，爆炒绿豆芽
十、东北热菜菜谱大全窍门？
东北热菜菜谱大全
1、锅包肉，去哈尔滨一定要记得吃上一份正宗的锅包肉，酸酸甜甜，外焦里嫩，吃了第一次你就想吃第二次。北方的锅包肉不是用番茄酱做的，这个和南方 不一样！
2、猪肉炖粉条。没去过东北的，那你一定听过猪肉炖粉条。每个东北的人都会跟身边的朋友介绍这道菜。鲜嫩的猪肉配上长白山大白菜，放入土豆粉条，一锅乱炖，还可以根据个人口味做成麻辣的、酸甜的等等。堪称“东北四大炖”之首。
3、小鸡炖蘑菇。第一次听到这个名字，我就觉得是一道名菜。用鲜嫩的小公鸡，配上东北特色榛蘑，炖出来的味道鲜嫩至极。想到我已经流口水了，好吃好吃。“东北四大炖”之二。
4、鲇鱼炖茄子。东北人都知道，“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，也是招待贵宾经常烧的一道拿手好菜。新鲜的鲇鱼和茄子一起炖，味道之美，无法形容，反正我一个人可以吃一锅。“东北四大炖”之三。
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