江汉平原，位于汉地中部“千湖之省”湖北省中南部，由长江与汉江冲积而得名。江汉平原位于两湖盆地西部和中部，河流纵横交错，湖泊星罗棋布，是长江中下游平原的重要组成部分，与洞庭湖平原合称两湖平原，平均海拔只有27米左右，是中国海拔最低的平原之一。 而我的故乡就位于江汉平原的中心位置，那就是天门市，家乡的那些美食一说起来就瞬间想要流口水了!!
从儿时记事开始我就一直觉得妈妈的厨艺永远都是那么好，做出来的菜 永远都是让我馋的直流口水啊，写到这里，口水都要流出来了。想必大家一定很想知道都有一些什么美食吧，下面我就给大家介绍一下我们家乡的美食！！
黄谭米粉
天门最有特色的早点——黄潭米粉，汤为糊状、粉细而软，味美，配根油条十分经典。发源地为天门黄潭镇。
黄潭米粉，顾名思义，产自黄潭镇，以汤鲜、味浓、细滑爽口著称。这也是我最喜欢的早餐了，每次回去都是必吃的，一碗米粉配一根油条，美食就是这么简单。”
天门泡蒸鳝鱼
说到天门蒸菜“招牌菜”（特色菜），就不得不提“泡蒸鳝鱼”，该菜又以干驿地区做得最地道。据说湖北有一张“吃鱼菜谱”：“春食鳊（亦称长春鳊，即武昌鱼），夏鳝（鳝鱼）白（白鱼，即翘嘴鲌），秋鲩（草鱼）鲤（鲤鱼），冬鮰（鮰鱼）鲑（俗称桂鱼）”。意指到了特定季节，这些鱼最肥美，你懂的。
“泡蒸鳝鱼”源于天门市干驿镇。干驿昔为湖间滩地，故名干滩。明成化十七年（1481年）设驿站于此，称“干滩驿”。清雍正四年（1726年）改称“干镇驿”，简称“干驿”并沿用至今。这道菜现在已经成为了家乡请客必备的一道菜了，并且每次这道菜出来，大家基本都是食欲大增啊 ！！
天门滑鱼
天门滑鱼是天门的传统菜肴，几乎每家每户都会做。逢年过节或者是有亲朋好友过来，都是一道必不可少的菜肴。由此可见天门滑鱼在天门人心中的地位。 原料：草鱼、姜、醋、料酒、淀粉、豆芽等时令蔬菜、葱等。 营养价值：草鱼中含有丰富的蛋白质，可以补充人体所需的各种氨基酸。而时令蔬菜中则富含维生素、矿物质及微量元素，因此是一道营养十分均衡的菜肴。
天门酱鸭
湖北天门土特产，此产品深受家乡人喜爱，是走亲访友，馈赠宾客的上好佳品！
天门酱鸭是湖北省天门市的特产。天门宫禽酱鸭，简称天门酱鸭，具有酱香，麻辣，口感鲜嫩，回味无穷等特点，特具有健脾补胃之奇效。工作之后，也去过很多地方，吃过鸭子，但是都没有家乡的这个好吃
糖心皮蛋
灯光透视内容物呈茶红色；剥壳检查，蛋白呈墨绿色，不粘壳，凝固良好，蛋黄呈绿褐色，中心呈淡黄色，并有饴糖状核心。达到上述标准时，应立即出缸，以免老化。松花蛋出缸后，要及时进行清洗，并沥水晾干。洗蛋应用冷开水或残料的上清液，忌用生水。
黑糖糯米蒸糕
黑糖糯米蒸糕是湖北省天门市著名的特色美食，天门特色小吃——天门张港正宗火烧巴，外脆内软，极具口感，久放不易坏，很好的干粮。小时候最爱吃这个了！！
这道菜是故乡最有名的菜了，每家每户都喜欢吃，曾经上过中央电视台的舌尖上的中国的，
可能菜品没有其他地方的菜系那么好看，但是是真的好吃，每次回去，其他的可以不吃，蒸菜必须吃，这应该是我一辈子都吃不腻的一道菜了，，没有之一！！
天门蒸菜是一道传统名菜，既是菜肴名称，又指菜肴的烹饪方式。据说已有近两千年的历史了。最初，居住在江汉平原的农民们在那灾荒不断、战乱频发的境况下，为了填饱肚子，只好把一点点谷物磨成粉，弄点野菜拌成菜糊充饥；后来，又用蒸笼或甑蒸熟拌有谷物粉和佐料的野菜（地米菜之类）或自种的蔬菜（茼蒿、白菜、萝卜等）；再后来，由于生活的改善，逐步用谷物粉和佐料拌动物的肉（猪、鸡、牛、鱼等）蒸熟了食用。
家乡的美食还有好多，在这里就不一一列出来了，欢迎大家来我的家乡逐一品尝！！
在当今这种快节奏的社会，美食可能是唤醒大家对故乡唯一的记忆了，其实不论一年之中有多忙，我觉得都应该抽时间回家乡看一看，走一走，感受一下故乡的气息。才不至让故乡在自己的记忆中越来越模糊了！！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
