香煎馒头片，外焦内软，北方人经常吃，没吃过的赶紧学起来吧！
【香煎馒头片】
准备食材：馒头一个，鸡蛋两个，盐少许，香葱一根，花生油适量
制作步骤：
1、将馒头切成片。
2、鸡蛋放入碗内打散备用。
3、将馒头片放入鸡蛋液中打个滚，使两面都裹上一层蛋液。
4、不沾平底锅抹一层花生油，将裹好蛋液的馒头片放入锅中，中火煎制。
5、先不要动馒头片，一面定型后翻面再煎，用手捏少许盐撒到馒头片上。
6、将香葱切成碎末，用毛刷涂抹在馒头片上，再煎一会，待香葱味出来后即可出锅。
7、搭配一碗杂粮米糊，简单的早餐就完成了。
小贴士：
1、这种做法的馒头片适合现吃现做，刚出锅的馒头片外脆内软味道很好，放凉后就没有酥脆的口感了；
2、剩余的馒头如果吃不完建议冷冻保存，蒸出来的口感和新鲜的差别不大，千万不要冷藏哈。
3、这种做法也适合吐司。
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