今天来做一道家常炒鸡丁。
·土豆先过一下油，切成小块，因为它的竖切面比较多，所以比较好切。
·炒鸡丁前需要将鸡丁腌制一下，加入盐、胡椒粉、生抽、面粉和少量鸡蛋清。炒鸡丁的时候可以将辣椒放进去，这样炒出来的鸡丁会有一些辣味。
·为了让鸡丁更嫩，可以将鸡丁裹上淀粉和鸡蛋清，然后过一下油。等鸡丁变成金黄色后，稍微煎一会儿就可以捞出来了。
·将油倒出一些，然后加入蒜和葱煸炒。接着加入黄瓜和青椒。
·加入生抽后，可以稍微炒一会儿，这样可以让鸡丁的味道更加鲜美。因为腌制鸡丁时已经加入了盐，所以不需要再加入盐了。加入土豆后，继续翻炒，直到鸡丁和土豆都炒熟。
·如果想要吃甜口的，可以加入两块冰糖或者加一些醋。这样炒出来的鸡丁味道会更加丰富。
·这道菜制作简单，味道也很好，非常适合家庭制作。如果你喜欢这道菜，记得点赞和收藏哦。
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