hi~~~大家好,今天做了好吃又家常的爆炒鸭肠,香辣过瘾,下酒又下饭,比饭店做得还好吃!
从菜市场买回来的鸭肠,把鸭肠里面的油清洗干净,全部清洗干净以后放入料酒去腥,再放入生粉,用手抓一抓,清洗干净
把锅清洗干净,加入清水,放入花椒,八角,香叶,桂皮,红辣椒,葱,姜,料酒,老抽上色,盖上锅盖大火烧开,水煮开以后转中火炖5分钟,把料的香味煮出来,
然后放入清洗干净的鸭肠,水煮开以后咱们把鸭肠煮2分钟
把锅清洗干净,倒入色拉油,放入一勺豆瓣酱,一小块的火锅底料,炒出红油以后放入煮好的鸭肠,翻炒均匀,再来的青辣椒丝,翻炒均匀就可以出锅啦
这样我们的家常版的爆炒鸭肠就做好了,做法简单又好吃,香辣过瘾,下酒又下饭,又香又辣超下饭,
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