1个芒果,2个鸡蛋,锅里一蒸细腻嫩滑,孩子连吃3天都不腻
如果要问餐桌上那种食物最万能,那么我想必然是鸡蛋,仿佛任何食材都能和鸡蛋搭配在一起,做馅儿饼加入鸡蛋,吃起来更香,做面包,烙饼加入鸡蛋,吃起来更加软糯,炒菜加入鸡蛋,看着漂亮还非常好吃。
总之感觉鸡蛋是无所不能,我从小就爱吃鸡蛋,尤其是爱蒸鸡蛋,记得小时候,家里养了很多只鸡肉,每天都有下不完的鸡蛋,妈妈就会给我蒸一碗鸡蛋,嫩滑的鸡蛋,淋上一点儿酱油,特别的好吃,每次都把用勺子把碗刮的干干净净。
现在长大结婚了,老妈也不给我蒸鸡蛋了,倒是给宝贝孙女经常会蒸着吃,但是现在的小孩子总是挑食,某一样食物吃上几天就有些反感了。对于这点,我也是深感烦恼。
不过做为一个美食作者,这一点似乎难不倒我,既然不吃咸的,那么咱们就做一个甜的,而且还是加上水果的那种,她一定会喜欢。因为小孩子对于甜品毫无抗拒力。
今天我们做的这个蒸鸡蛋和平常的不太一样,可以说是一道布丁,或者又能叫懒人双皮奶,总之口感细腻,香甜适中,即使减肥的小伙伴也能多吃,没有脂肪哦!非常的健康。
【水果布丁】
主要食材:鸡蛋 芒果 牛奶 奥利奥饼干
第一步,碗里打入两个鸡蛋,我们只需要蛋清,蛋黄可以留着炒着吃,接着在蛋清里面加入200毫升的纯牛奶,加入一勺白糖,将蛋清和牛奶完全搅拌均匀。
第二步,然后把牛奶混合液过滤一下,这一步很重要,也是做出的布丁细腻的关键点,如果是蒸鸡蛋的话,也需要过滤一下。
第三步,过滤后盖上保鲜膜,用牙签扎几个小眼,锅里水开后,大火蒸上8分钟左右即可。
第四步,趁蒸鸡蛋的时候,咱们切一个芒果,以芒果核为中心,从两边切下来,切好的芒果横竖切上几刀,然后将芒果翻过来,将芒果丁切下来。
第五步,这个时候鸡蛋也蒸好了,咱们把它取出来,拿掉保鲜膜,撒上奥利奥碎,放上切好的芒果丁,放上一片绿叶点缀一下就可以了。
简单又好吃的芒果布丁就做好了,比双皮奶还要美味,口感嫩滑细腻,香甜适中,吃一口超有满足感,相信大家不会失望的。
用最简单的 食材做出最美的佳肴,为家人做一顿爱的美食,我是妈咪早早,每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞,转发关注下哦!
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