每周末大家是否为做什么菜而发愁，今天我给大家介绍一种既简单又好吃、好做的菜，它就是凉拌牛排丝，看起来色泽金黄，吃起来口感清脆，它最大的好处可以使人益气养胃，增强人的体质，对于海鲜过敏的人，也可补充蛋白质。话不多说，下来我们就看一下这道菜的做法吧！
准备食材：牛排丝（3-4段）、青辣椒（1个）、红萝卜（1根）、熟的花生米、白糖、盐、鸡精、花椒、十三香、陈醋
制作方法：
1、在锅中添入凉水，水略微有小气泡，放入准备好的牛排丝3-4段，煮到2-3分钟控干水分，用清水再次清洗3-4遍，放置案板切成丝备用；
2、花椒用清水泡一会，除去灰尘，捞出晾干；
3、红萝卜清洗干净，切成丝后放入开水里焯熟，捞出备用；
4、青辣椒清洗干净，切成丝备用；
5、把切好的牛排丝、萝卜丝、辣椒丝、花生米放到盘中；
6、盘中放入调料，一小勺白糖、鸡精、盐、十三香、陈醋；
7、起锅烧油，放入花椒，颜色变深即可，过滤花椒；
8、盘中淋入香带点麻的花椒油，带上手套均匀搅拌。
一道清凉爽口的菜就做好了，朋友们在一起，享受吃的美味，使快乐时光加倍，人生美哉、美哉！
以上照片及文字均为原创。
原创：胖瘦食安圈
2023年：第187期
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