蝉
蝉更多地方是叫知了、知了猴。
全国各地都有食蝉的饮食习惯，蝉有独特的口感，幼虫体蛋白质含量58.58%、脂肪含量10.32%，是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。
记得小的时候，一到夏天，拿着自制捕虫拍子，满山满村转悠，就为捉到一只知了，虽然自己不敢吃，但是捕来看着那些胆大的男孩吃，也过瘾得很。
竹象
竹象是一种从幼虫期就吃啃食竹笋为生的的害虫，倒别害怕，人毕竟才是食物链顶端的物种，好吃的做菜，不好吃的做药，竹象做好了真的是一道美食。
竹象虽未入菜谱，但民间从不缺大师，经农家大师巧手烧、烤、油炸、爆炒等，味道咸香酥脆。
蚂蚱
蚂蚱俗称蚱蜢，也叫蝗虫，中国食用蝗虫有十分悠久的历史，蝗虫种类实在太多，可食用的就有数种。
蚂蚱做法非常丰富，比如入了菜谱的有沪上醉蚂蚱，干煎蚂蚱 香辣蚂蚱 炸蚂蚱 荷花豆腐蚂蚱。
农村出生的70，80后一代人，捉来扯掉内脏，剪掉头脚扔进火里一烧，也美味得很。
豆虫
你别看豆虫长得吓人，但它却是真正的高级营养食品，高蛋白低脂肪，富含七种人体无法合成的氨基酸。具有抗衰老及增长豆虫免疫作用，保护心脑血管和降低高血压，驱寒养胃作用等作用。
最常见的做法是油炸豆虫，另外还有炒豆虫、粉皮豆丹、豆虫爆鸡蛋等
是不是油炸出来，看着顺眼很多，其实只要不看，闭上眼睛鼓起勇气一吃，炸得焦黄酥脆的豆虫，就当花生米，没那么害怕。
蚕蛹
也叫小蜂儿，是高蛋白的营养品，蛹含蛋白质、脂肪油，其中主要成分是不饱和脂肪酸、甘油醋，少量卵磷脂、淄醇、脂溶性维生素等。食用蚕蛹在我国有悠久的历史，据悉1400多年前就有蚕蛹入宴的记录。是体弱、病后、老人及产妇产后的高级营养补品。
常见做法有：干煸蚕蛹，红枣炖蚕蛹，香酥蚕蛹，五香蚕蛹等等。
蜂蛹
蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆，是真正的纯天然美味食品。
蜂蛹吃得人多，吃法也多，有蜂蛹煎蛋、姜葱炒蜂蛹、椒盐蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉树、松籽炒蜂蛹、甘蓝椒盐蜂蛹盏、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹。
个人最喜油炸，香酥味美，就是贵的不敢经常享用啊。
蝎子
一看到蝎子，大多数人第一想到的都应该是剧毒吧，但其实蝎子也是一道美食。
常见的做法是油炸蝎子，把蝎子用镊子夹住，用剪刀去掉蝎尾上的毒针。用一双筷子夹住蝎尾滤掉尾巴上的毒。不用太干净。然后用开水烫一遍，使毒完全释放，然后放进7成熟的油里微微炸一下即可。
竹虫（树虫）
幼虫长桶形、乳白色，富含蛋白质、氨基酸、脂肪酸、矿物质元素、维生素等营养成分，蛋白质含量可达30%～40%，氨基酸含量为29.90%，粗脂肪含量为60.42%，不饱和脂肪酸含量为55.9%，营养丰富。
竹虫（树虫）吃法也很多，对大胆的来说，生着吃也是美味，你要不敢生吃，也可以清炒竹虫，油炸竹虫，椒盐竹虫，焖竹虫。
水蜻蜓
蜻蜓是来分布广泛的昆虫,部分种类的稚虫源可以食用.在许多地方都有食用蜻蜓稚虫的习俗,常见的食用种类有红蜻、角突箭蜓、舟尾丝等3种,其中含有蛋白质、脂肪、氨基酸、矿质元素等营养成分。
做法有油炸水蜻蜓，香橙叉烧水
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