大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，和你一起交流和学习，
今天周末，继续分享给大家家常菜美食，天气炎热，吃啥都没胃口，不妨试试做几道凉拌菜，试试，肯定可以提起你的胃口，凉拌鸡蛋，营养丰富，大人小孩都吃吃，下面一起分享吧，
准备食材，
鸡蛋4个，葱蒜，小米辣，香菜，
配料准备，
盐，鸡精，香醋，蚝油，香油，花椒油，
方法制作，
1、准备好4个鲜鸡蛋，放入锅中，水烧开煮5－6分钟捞出过凉，
2、葱蒜，小米辣，切好备用，
3、鸡蛋去皮，切成月牙形状，切好后摆到盘子里，
4、准备一个小碗，放入葱蒜小米辣，淋入热油，激发出葱蒜香味，
5、然后加入盐，鸡精，香醋，花椒油，香油，蚝油，搅拌均匀即可，
6、最后把调好的料汁均匀的进入到鸡蛋上，撒上香菜，就可以开吃了，
方法简单，一看就能学会，小时候，我经常这样吃，
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