新鲜草鱼块，用花生油、酱油、盐、胡椒粉腌渍一小时左右
酸姜能益脾开胃，止呕，温经散寒，解头痛、发热，调理痼冷沉寒、霍乱腹痛、吐泻之疾等。
把腌渍好的草鱼块与酸姜、酸刀豆、辣椒、花椒一起入锅，略加清水，中火烹煮至水干，加味精、香菜、小葱调味即可
把腌渍好的草鱼块与酸姜、酸刀豆、辣椒、花椒一起入锅，略加清水，中火烹煮至水干，加味精、香菜、小葱调味即可
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
草鱼肉对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼的食疗作用
1、草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经;
2、具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;
3、主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
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