蒸苹果的功效与作用
1生津开胃止泻
蒸过的苹果口感酥软,味道酸甜可口。同时它里面含有钙磷铁以及多种胡萝卜素,有生津开胃止泻的作用,特别适合小儿腹泻。
2减肥
苹果性平味酸,里面有抗氧化成分和生物活性物质,有利于加速身体新陈代谢,减少体内脂肪,从而达到减肥的目的。
材料:
苹果,食盐,冰糖。
做法
1去买一些新鲜的苹果回来,然后第一步就是把苹果用清水冲洗一下,浸湿苹果的表面。
2表面沾上水之后,就在苹果表皮上放少许食盐,双手握着苹果来回的搓,这样能把苹果表面的脏东西搓掉,而且盐也可以起到杀菌的作用。
3然后再用水冲洗干净。
4将苹果对半切开。
5对半切开之后就可以轻松的去掉苹果的根蒂,然后用勺子慢慢的挖掉苹果核,一定要细心。
6将苹果切成一些均匀的小块,切成小块可以让苹果在蒸的时候可以短时间内熟透。
7切好的苹果放入小碗内,根据个人口味放入适量冰糖。
8放入锅上蒸,锅开后,大火蒸5分钟;取出,稍冷却后,即可食用。
2材料:
苹果,糖。
做法
1把苹果削皮,四面切,中间的核不要。然后把苹果切成小块。装盘。
2半碗面粉,加水,成稠糊状(按苹果量而定)。
3把苹果块放面粉糊里,让面粉糊全包住苹果块。
4锅里放油,以盖住苹果块为好,用小火到三成热。
5放入苹果块,两边煎成淡黄就行。
6再把煎成淡黄的苹果块上再裹上一层面粉糊糊。
7再放入油锅煎成黄色,然后装盘。
8再在油裹里倒上白糖,用小火熬,直到桔黄色,成糊状。
9倒出锅里的油,留着糖糊在锅里。
把苹果块倒入锅,搅拌。(记住搅拌的时后,用中火,不然糖很容易变硬,就包不住苹果块了)待苹果块裹满糖浆,即可出锅装盘。
3原料:
苹果200克、玉米淀粉30克、水30克、干淀粉20克、油5克、水10克、白糖50克。
做法
1苹果切成差不多大小的块。
2上面沾上淀粉。
3再放入玉米淀粉30克和水30克的混合液中。
4下油锅炸。炸好后取出来。
5下面就注意熬糖了。调料中的油,糖和水倒入平底锅中。
6慢慢的会化成液体。
7表面起泡。
8过会儿又会干掉。
9然后开始变颜色。
10变成浅黄色的液体。
11将苹果块倒入,这时就可以关火了。进行翻拌。因为锅有余温。如果不及时关火,容易糖浆发苦。
12盘子上抹油,将做好的苹果块倒入即可。
4材料:
苹果,盐半茶匙,淀粉80克,白糖60克,油20克。
做法
1苹果去皮,切小块,泡在盐水里。
2苹果沥干水后,蘸上干淀粉。
3锅里倒入适量的油(用直径比较小,比较深的容器比较省油)
4油热后放入苹果,炸至淀粉变硬,捞出控油。
5锅里放入20毫升的油和60克白糖,用小火炒至白糖溶化,成琥珀色。
6倒入苹果快速翻炒几下。
7然后盛入事先抹了油的盘子里即可。
5材料:
苹果,米醋,冰糖,可密封的干净瓶子、保鲜膜。
做法
1苹果洗净,擦干表面水分,再切成小片。表面水分擦干,有利于防腐。
2在瓶子底部铺上一些冰糖,再将苹果片一层层码入,表面再撒上冰糖。 俺喜欢这样加糖,其实随便怎么放都行。
醋有一定的腐蚀性,所以最好用玻璃瓶盛装。
3倒入米醋,醋要完全没过苹果片。
4在瓶口蒙上一层保鲜膜,再拧上盖子,置阴凉干燥处放置3个月以上。我这瓶就搁在书架上,一直搁了7个月。
5当醋呈金黄色的时候,就说明泡好了,将苹果块捞起不用,再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍。
经过长时间的浸泡,醋里面会有很细小的果肉悬浮物,所以先过滤再装瓶,果醋看起来会更清澈透亮。
6 将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中,瓶口蒙上保鲜膜,再拧上盖子。放置在阴凉处,或入冰箱冷藏。喝的时候,取适量果醋,兑入1-2倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀即可。
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