吃货们秉持着“世界那么大，我要去尝尝”的坚定信念，将吃作为旅行的唯一目的。中国菜肴在流传中分为许多流派，其中为社会所公认最有影响、最有代表性的有：鲁、川、粤、闵、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色是分不开的，同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。接下来就为大家每天推荐世界各地的美食分享和小吃分享。
爆炒牛肉丝
食材：牛肉、青椒、红椒、香菜、老抽、生姜、蒜、盐
做法：
1、选用辣椒，记得选择螺旋椒，牛肉丝要辣辣的才够味，选辣椒很重要。
2、切牛肉记得切成丝状，这样容易爆香。
3、将牛肉丝倒入油锅中翻炒，加入少许盐，可加入几颗花椒，后盛起备用。
4、将切好的青椒和红椒爆炒（记得切成丝），放入盐。
5、将备用的牛肉丝倒入辣椒中翻炒，倒入生姜蒜、少许老抽调色。
香辣豆腐皮
主料:豆腐皮2张;
辅料:香菜1小把红椒1个;
调料:食盐4克鸡精3克葱5克姜1小块生抽1小勺老抽1小勺;
做法
1.豆腐皮切成大约7厘米长、0.5厘米宽的粗条，入沸水中汆烫1~2分钟，捞出沥干水分;起炒锅，热锅凉油爆香葱姜丝;
2.下豆腐皮，翻炒均匀；加入1小勺生抽;
3.加入1/2小勺老抽，翻炒均匀;下辣椒丝和香菜梗，同时加入适量盐调味;
4.继续翻炒，如果感觉有点儿干，可以边翻炒边撒入少许开水；最后加入少许鸡精，关火，翻炒均匀，起锅即可;
蚂蚁上树
材料：猪肉馅200克，干粉丝100克，蛋1只，青葱25克，盐5克，胡椒粉25克，糖25克，生抽50毫升，油50毫升，老抽5毫升，芝麻10克，麻油10毫升，黄酒10毫升；
做法：
1.先将粉丝用热水泡软，沥干。
2.将肉馅放在一只碗里，放入一只生鸡蛋，盐，糖和黄酒，充分拌匀肉馅。
3.把炒锅放在炉子上，加油，开中火，烧至6成热，放肉馅炒熟。
4.放入粉丝，加生抽，老抽，糖和盐。待粉丝上色后，加胡椒粉和葱。稍许翻炒，加芝麻和麻油，即可出锅装盆。
酱香排骨
食材：小排（300克），葱姜蒜，冰糖（35克），料酒，生抽，老抽，蚝油，开水，大料
1、排骨在开水锅里煮一下去血水，捞出洗干净备用。
2、放油炒香葱姜蒜大料然后捞出，放入冰糖开始熬糖。
3、到冰糖全部化掉呈现棕色的时候放入排骨，翻炒至每块排骨的表面都有糖。
4、放入料酒 老抽 生抽 蚝油 甜面酱 翻炒。
5、加入开水，大火烧开，放入之前超过的葱姜蒜和大料。
6、关上锅盖炖煮，小火煮50分钟后大火收汁出锅。
今天的分享就到这里了，啊坤每天和大家美食分享，大家可以把自己想学的菜单发到评论里面大家互相交流学习，小编看到以后会给大家后期分享。
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