肉松酥小小一颗，入口酥酥甜甜的，海苔肉松馅的太好吃啦！不用发酵，不用黄油，过程一学就会。跟着配料和步奏一起准备，小甘包教包会。
By 甘汁园糖业
用料
- 低筋面粉 200克
- 花生油 80克
- 甘汁园双碳白砂糖 50克
- 盐 1克
- 无铝泡打粉 2克
- 苏打粉 2克
- 黑芝麻 适量
- 肉松海苔 适量
做法步骤
1、准备好食材，没有低筋粉可普通面粉代替；
2、鸡蛋打入碗中，舀出半勺蛋黄液留着后面涂抹表面使用，加入白砂糖搅均匀；倒入花生油继续搅打均匀； 把盐、泡打粉、苏打粉倒入面粉中拌匀，筛入鸡蛋液中，翻拌均匀揉成团。 揉好的面团分成22克一个，按扁包入一些海苔肉松，收好口，搓圆再随意地按扁。
3、刷上一层蛋黄液，撒上一些黑芝麻点缀一下。 烤箱预热180℃10分钟，送入烤箱中层烤18分钟，最后5分钟留意酥饼的上色情况。没有烤箱可以用平底锅，最小火烙至酥脆就可以。
4、烤箱取出就可以食用，香气四溢。放凉后用保鲜袋或保鲜盒，常温保存可以放好几天哦。
小贴士
甘汁园小贴士： 1、泡打粉和苏打粉主要是起到蓬松酥脆的效果，不可以用发酵粉代替。 2、泡打粉尽量选择无铝泡打粉，小苏打的量不要超过2克，否则苏打的味道会比较大。 3、低筋粉可以用普通面粉跟玉米淀粉4:1的比例代替。花生油可以用玉米油、葵花籽油代替。
低筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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