很喜欢蒜苗的味道，经过爆炒总是能够激发食欲。鸡肫我不是经常能够买到，但是看到就一定会买上几个，不多，几个就好。蒜苗加鸡肫的味道，清脆中伴着蒜苗的幽香，这个味道只有尝过的人才能够明白。
原料
鸡肫几个
蒜苗四颗
胡萝卜半个
辅料
食用油少许
食用盐少许
制作过程
1,鸡肫买回来后一定要彻底的清洗干净。如果是没有摘好黄色硬皮的，自己要去掉。
2,然后放到清水中，大火烧开，煮十分钟 。
3,煮好的鸡肫捞出来，切成小片。
4,炒锅少许油，下入切好的鸡肫炒两三分钟，中间也可以放入少许的生抽。
5,胡萝卜切片。
6,蒜苗斜刀切成小段。
7,切好的胡萝卜和蒜苗一起放入锅里，和鸡肫一起翻炒 ，加入少许盐。
8,炒到蒜苗出香味，熟透即可。
烹饪技巧
鸡胗一定是要清洗干净。如果你恰巧买的是没有摘干净的鸡胗，那么需要耐心的将上面黄色的硬皮去掉，然后在摘洗掉上面多余的脂肪。鸡胗焯水非常有必要，这样能够彻底让鸡胗洗个澡，去除腥味。
适宜人群
3岁以上
标签
促进食欲 增高 补充蛋白质 补充维生素
餐次分类
中晚餐
推荐理由
鸡肫中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁，能够很好的提高宝贝的免疫能力。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，具有抗炎、维持皮肤细胞完整性、促进生长发育提高免疫力的作用。蒜末味道清香，不仅含有丰富的胡萝卜素，还含有大量的膳食纤维，能够促进肠道的蠕动，增强肠道功能，提高免疫力。
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