喜欢吃鹅肉的人都知道，鹅肉的滋味细腻，肉质肥美鲜嫩，营养也丰富。鹅肉虽说好吃，那要怎么做才能把鹅肉做得美味呢。推荐一道萝卜丝炒熏鹅肉给大家，这道菜不仅好吃，而且营养价值高，做法还简单，只需要几个步骤，一盆色香味俱全的萝卜丝炒熏鹅肉就出来啦，萝卜丝能去除鹅肉里的腥味，配着吃又不会油腻，不油不腻刚刚好，这盆菜最好下饭了，不管大人还是小孩都可以吃，味道足，肉质又好，还能补充蛋白质，鹅肉的脂肪含量低，最适合减肥人士了。堂弟没吃过大鹅肉，阿远花93块整了只大鹅，6斤多重一块也不剩。
萝卜丝炒熏鹅肉
By 女人花2607
配料：
红萝卜 2个、熏鹅肉 200克、蒜 3瓣、姜 2片、葱 1棵、食盐 适量、蚝油 1勺、鸡精 1勺、食用油 适量
烹饪步骤：
1.熏鹅肉提前解冻
2.切片
3.红萝卜洗净，去皮
4.生姜切丝；大蒜切片；葱切段；萝卜切丝
5.锅里倒入适量的油烧热后，爆香大蒜，葱和姜丝
6.放入熏鹅肉翻炒片刻
7.倒入萝卜丝翻炒至变软
8.加入食盐
9.加入蚝油和鸡精调味，即可
烹饪小贴士：
1.鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。
2.鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，以煨汤居多，也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等，都是“秋冬养阴”的良菜佳肴。
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