消化饼，由于其名，常让人误会可以帮助消化或协助畅通肠胃，有些人甚至认为消化饼可以减肥？这些是真的吗？消化饼有助于消化或是减肥吗？事实上，消化饼可是高糖、高油、高热量！
消化饼名字的由来？真的有助消化功能吗？
消化饼主要由全麦面粉、糖与植物油制作而成。另外也添加了「小苏打粉」，小苏打粉属于弱碱性物质，能够中和胃酸、促进胃液分泌，所以当时消化饼的发明人 Alexander Grant 认为消化饼应有助于消化，因而命名。
然而，消化饼真的有助于消化吗？在制作过程中，消化饼要经过高温烘焙，在受热的情况底下小苏打粉会分解，失去小苏打粉原本助消化的作用。充其量，只是一般的饼干。
以市面上其中一款为例，一份消化饼（一片）热量为 71 大卡、脂肪 3.2g、碳水化合物 9.8g、糖 2.4 克，三片就摄取超过 280 大卡，热量已超过一碗白饭，总脂肪与糖的摄取量就已近成人一天建议摄取量 30%，如果摄取过多，有可能会增加体重与体内的坏胆固醇。建议需适量食用，或减少当日正餐的饭、面量。
▼消化饼常应用于制作甜点
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