用它煮胡萝卜，宝宝经常吃，脾胃好，长得高，睡得更安。个子高，所以如果不注意身高生长的问题，孩子的身高就会成为一个障碍！冬季干扰宝宝生长最常见的因素有以下三点：1、冬季活动少，晒太阳少，食物中的钙吸收困难，会直接影响宝宝的生长；，你吃的食物不足以对抗疾病。这样的身体状况，怎么能照顾它成长呢？三是经常暴饮暴食，脾胃不好。冬季假期多，各种喂养，喂食过多，导致宝宝消化不良，食欲不佳，直接影响身高生长。
想要增强免疫力、健脾胃、帮助生长，同时解决三大问题，粥最合适了！粥易于消化吸收，既能暖身驱寒，又能滋补润燥。非常适合寒冷干燥的冬天！实际上，粥中不仅含有基本食物，还含有蔬菜、肉类和蘑菇等营养丰富的食物。我给孩子添加辅食的时候，经常会准备冬天的粥：胡萝卜、蘑菇、牛肉粥。不仅可以调理脾胃、滋补健康，还可以帮助生长发育！每次煮一大锅，无论大人还是宝宝，都无法拒绝这个味道！
1、体质不同，肉类选择不同
常见的肉类有：牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉，但牛肉和羊肉绝对是最适合冬季食用的。羊肉比猪肉柔软，容易消化吸收，温热可口。另外，羊肉的脂肪和胆固醇比猪肉和牛肉要少，所以更适合微胖的宝宝！第二种是牛肉。寒冷的冬天吃牛肉暖胃，也是寒冷冬季的滋补佳品。牛肉中的蛋白质含量高达20%，血红素铁的含量也很高，锌、硒和B族维生素也比较高，特别适合瘦小的宝宝。当然，无论你决定用哪种肉，最好选择干净的瘦肉，这样无论后期的加工和肉的味道都会更好。
2、巧妙搭配蔬菜
这粥里的蔬菜搭配胡萝卜和香菇，只能用别具一格来形容！胡萝卜能增强免疫力、降低血糖、血脂、养肝明目、预防夜盲症。其中丰富的维生素A可以促进婴幼儿骨骼发育。香菇还可以提高人体免疫力，杀菌、抗病。此外，香菇富含维生素原D，对钙的吸收有有益作用。胡萝卜和香菇可补充维生素A和维生素D，这是这款粥中成分的巧妙组合。
3、米粒的选择有差异
大米是用来煮粥的。许多人使用大米、小米甚至黑米。当然，对于干性贫血的宝宝来说，黑米是最好的选择，因为中医认为，每个黑人都应该吃！黑米粥一般稠度较低，所以味道会稍差一些。小米被公认为是保健脾胃的上佳食材。三者中，小米粥的健脾功效最好。最后是大米，性平，补脾、和胃、清肺。米粥香软可口，老少皆宜。
4、食材入锅的顺序很重要
一道好粥，食材入锅的先后顺序不仅决定了口感的高低，还能更完美地保存营养价值！很多人煮粥都喜欢一锅炖！一锅炖的优点是方便快捷，但缺点也很明显：味道不好，粥浑浊！我们煮粥的时候，先加胡萝卜，很难熟，然后加香菇，很熟，最后加肉。这样，蔬菜不仅熟了，肉也变得松软可口！
5.特殊方法
首先，将大米洗净后，加入2汤匙油拌匀，静置20分钟，然后将大米放入锅中摇匀，加入约4倍量的米水，煮粥。然后将牛肉洗净，剁成肉末，加入姜末、油、盐（1岁后添加）、胡椒粉和料酒腌制20分钟。同时，将香菇、胡萝卜和小葱分别切碎备用。米饭煮至开花时，加入胡萝卜丁和少许油（油可以加快胡萝卜营养的吸收），继续煮。当粥变软时，加入蘑菇丁，再煮3分钟。最后加入碎牛肉，搅拌均匀，煮至牛肉熟（不要煮太久，以免肉变硬）。
这样一碗粥，无论是刚加辅食的宝宝，还是已经上学的大宝宝，都非常适合。妈妈们经常在孩子有空的时候为他们准备。一个月之内，孩子的身体会明显改善，身高还会继续增长！
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