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宜宾地处金沙江、岷江、长江交汇处,被称为“万里长江第一城”,是国家历史文化名城。清代光绪年间,正是宜宾码头最兴盛繁荣之际,宜宾燃面应运而生。
宜宾人的一天是从一碗燃面开始的。清油包裹着面条,与配料相逢,在清晨沸腾着宜宾人的味蕾。足以让他们汲取这浓烈与香润的味道。一碗碗松散红亮的燃面,从锅中到凳上仅仅需要几分钟时间。
开了23年的刘臣街燃面虽然处在街头一个极不起眼的角落,但每到上午八点半至九点半,这里总会聚满来自市区各个方向的人。他们或挤在20平方米的门店内,或端着碗坐在街边小板凳上排成一排,形成一道独特的风景线。
李远贵始终坚信,哪怕只是个小面馆,也要用心做,坚持诚信经营。
虽然每天要站五六个小时,李远贵和老伴都逐渐感到体力有些吃不消,但为了能满足食客们的胃,为了那一份对燃面长情的坚守,李远贵还是打算坚持做下去。
记者:薛晨
配音:胡函博
新华社音视频部制作
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