作者：味蕾诱惑
用料
鹌鹑蛋 20个
八角 三颗
桂皮 一块
茴香 一小把
花椒 二十粒
生姜 一小块
生抽 适量
老冰糖 一块
盐 两茶匙
五香粉 两茶匙
做法步骤
1、鹌鹑蛋洗净外壳，（切记：动作温柔一点）入冷水锅里，水开后煮三分钟
2、香料准备好，八角少拍了一个
3、鹌鹑蛋煮好捞出来，用勺背挨个儿轻轻压一压，把壳压破就可以了
4、锅里加入足量清水，加入香料，香料品种不多所以加了五香粉搅匀
5、加盐，酱油，搅匀，大火烧开转中小火熬
6、放入鹌鹑蛋，保持沸腾五分钟，关火
7、倒出来，自然晾凉，放进冰箱冷藏浸泡过夜更入味
8、第二天就可以捞出来单独存放了，泡太久会咸
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