HI~你们怀念的土豆君来了，如果你也喜欢土豆，那么我要说你真是有眼光~(≧▽≦)/~，因为土豆可谓是“十全十美的食物”呢！不仅营养全面，有很好的健脾补气功效，而且也是减肥人士钟爱的一种食材，作为一枚土豆真爱粉，你有没有为土豆的各种做法倾心，而且怎么吃都吃不腻。废话不多说，这就为你奉上土豆的多种做法，愿吃哪种任君挑选~
土豆炖鸡块
食材明细：鸡腿肉4只，土豆2个，老抽半勺，生抽半勺，冰糖适量，料酒1勺，盐半勺，鸡精少许。
做法步骤：
1、鸡腿和土豆切块备用；
2、鸡腿焯水；
3、锅中倒油，加入几块冰糖，放入鸡块，翻炒；
4、加入两勺老抽，两勺生抽，一勺料酒，放入土豆翻炒后加水，水的分量盖过锅中食物，盖上锅盖焖；
5、等水分快没有的时候，打开锅盖翻炒一会；
6、大火收汁后出锅。
咖喱土豆牛腩
食材明细：牛腩200克，土豆1个，胡萝卜1根，盐1勺，咖喱粉1勺，葱2段，姜4片，料酒1勺，生抽1勺，八角3个，山楂片3片。
做法步骤：
1、牛腩切块，在冷水中泡去血水，中途换水，最好在冰箱冷藏室泡几个小时；
2、牛腩放入加了葱姜的冷水中，煮沸后焯水，冲去浮沫；
3、再将牛腩放入热水中，重复焯水一遍，血水去除得越干净，牛腩越没有腥味；第二次焯水要用热水，因为现在牛腩块是热的，如果还用冷水，肉质遇冷紧缩就变硬了；
4、洋葱切块，和葱段，姜片，山楂干一起放入电压力锅中，同时加热水、盐、料酒、生抽、八角调匀，选择“牛腩”或“肉类”程序启动，水量以刚盖过牛腩为宜；
5、电压力锅炖牛腩的同时，洗净削好土豆和胡萝卜，切块备用。电压力锅完成操作后，将牛腩倒出。同时另备一锅，热锅热油，炒香咖喱粉；
6、加入土豆块和胡萝卜，翻炒几下；
7、锅中倒入部分刚才炖牛腩的汤汁，加入牛腩和炖软的洋葱，盖上盖子小火炖；
8、中途翻动几次，炖到土豆软烂，再翻炒几下收汁即可。
香煎土豆
食材明细：中型土豆2个，黑胡椒少许，黄油20克，盐少许。
做法步骤：
1、准备好所有食材；
2、土豆洗干净，放进锅中，注入适量清水，盖上锅盖，中大火把土豆煮熟；
3、判断土豆是否熟的话，可以用一根筷子插进去，很容易就插进去的话，就表示熟了；
4、把煮熟的土豆取出，剥去外皮，切成小块；
5、锅洗净，烧干水分后，放入黄油；
6、黄油溶化的差不多时，放入土豆块；
7、中小火煎至两面金黄；
8、取出，装碟，趁热洒入粗盐和黑胡椒粒；
9、金黄金黄的土豆，加入黑胡椒粒，更好吃。
干锅土豆片
食材明细：五花肉300克，土豆2个，辣椒2根，豆瓣酱1勺，盐半勺，洋葱1个，大蒜4瓣，青椒1根，生抽半勺，白糖半勺。
做法步骤：
1、将土豆切片后浸入清水中；
2、将辣椒、洋葱、五花肉、蒜，切片备用；
3、土豆沥干水后过油；
4、锅底留点油，下五花肉煸出油，放入蒜片炒香；
5、再加入青椒和洋葱炒香；
6、加入豆瓣酱炒香，把菜全炒熟；
7、加入土豆片，加生抽，适量盐，一点白糖，翻炒均匀出锅；
8、干锅土豆片就完成了。
肉片土豆
食材明细：猪里脊200克，小土豆4个，大葱2根，油适量，盐1勺，老抽半勺。
做法步骤：
1、猪里脊洗净、切片，用老抽、水淀粉调和均匀待用，土豆洗净、去皮、切片（2毫米厚）并用水浸泡待用；大葱切碎待用；
2、炒锅放油爆炒里脊（油稍微多一点，否则肉炒不嫩），肉变色后下入葱花，至肉熟；
3、土豆片倒入锅中，放盐，与肉片混炒，至土豆半熟；
4、锅中加入清水，与主料齐平，加适量老抽翻炒调色，加盖小火焖烧几分钟，至锅中汤汁收浓且土豆片面了就起锅。
醋溜土豆
食材明细：土豆3个，香葱2段，蒜3瓣，食用油适量，精盐少许，鸡精少许，醋半勺，生抽半勺。
做法步骤：
1、土豆去皮，切丝；
2、然后放入水中浸泡，尽量洗掉淀粉；
3、把香葱洗净切小小段，蒜切成末；
4、热锅热油，放入蒜末爆香，加辣椒的朋友，记得在此与蒜末一起放进去爆香；
5、放入土豆丝快速翻炒一下，调入适量醋、精盐、鸡精、生抽快速炒几下；
6、出锅前撒上香葱炒香即可出锅。
番茄土豆丝
食材明细：土豆2个，番茄1个，野山椒若干，香葱少许，番茄酱1小勺，盐半勺，鸡精少许。
做法步骤：
1、土豆切丝，洗去表面的淀粉，再用水浸泡待用；
2、番茄去皮切成小丁，野山椒切碎；
3、香葱切碎；
4、炒锅放少许油，烧热，下野山椒和番茄炒匀，转小火；
5、炒至番茄软烂汁水留出，放番茄酱炒匀；
6、下土豆丝，炒匀，炒的时候准备一小碗水，如果觉得很干，就加水，一次不可太多，大概10-20毫升的样子；
7、下土豆丝，炒匀，炒的时候准备一小碗水，如果觉得很干，就加水，一次不可太多，大概10-20毫升的样子；
8、继续炒，到你喜欢的熟度——有的人喜欢吃比较脆的，有的人喜欢吃比较软烂的，就看个人的喜好了，总之是你要的口感，就可以起锅了！
香辣土豆丝
食材明细：土豆2个，油2勺，干红辣椒2个，辣椒4个，盐1勺。
做法步骤：
1、将土豆洗净削皮，切片，改刀把土豆片切成丝；
2、准备好所有的食材备用；
3、锅中放入适量的油，先将辣椒炒至5成熟；
4、爆香干红辣椒；
5、炒至土豆断生，关火加入1勺盐；
6、土豆君就这么相爱了！
凉拌土豆丝
食材明细：土豆2个，盐半勺，糖半勺，醋适量，葱丝适量，辣椒油少许，香油少许，鸡精少许。
做法步骤：
1、土豆去皮洗净，切丝，放清水里过一遍；
2、烧开水，将土豆丝焯熟；
3、捞出来再过一遍凉水；
4、捞出来控干水分，放入干净容器中，撒上所有调料拌匀后装盘即可。
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