鱼类中有不少鱼外观接近,不仔细看,很容易把它们搞混淆,这些鱼明明不是同种鱼,却长的像孪生兄弟,还有些鱼长的太相近,容易让商家把李鬼搞成真李逵,趁浑水摸鱼。这样的案例不少,如把红鳟鱼当成三文鱼来卖。笔者也是经常搞错,毕竟我们不是鱼类学家。难免出错,刚好看过一些鱼类,有点兴趣将它们罗列到一起分组来瞧瞧。
第一组:沙光鱼VS 牛尾巴鱼
沙光鱼
学名叫矛尾刺虾虎鱼,俗称推浪鱼、沙逛鱼、地龙鱼、天浪鱼。尾巴造型非常像古代兵器矛,一般的虾虎鱼都比较小,但矛尾刺虾虎鱼算是虾虎鱼族群中的巨无霸。一年生长到30厘米不费劲。多生活于海边浅水区,以嘴大贪吃著称,小鱼小虾鱼卵无所不逮,为海水养殖业之一害,养殖户特别是皆深恶而痛绝。但民间有“十月沙光赛羊汤”的说话,是秋季滋补品。
牛尾巴
牛尾巴鱼学名叫乌苏里拟鲿(念偿),又叫乌苏里鮠(念围)。俗称青颡、马钩子,是黑龙江,乌苏里江流域水系的的特有中型珍贵经济鱼类。养殖的可不值钱,此鱼无鳞,身子细长像牛尾巴。
区别方法:
这两种鱼粗看外表好像一样,都是细长的,瘦瘦的。但细看是有差异的,沙光鱼的尾巴更有特色,呈矛形;体色方面,牛尾巴是偏黄绿色,沙光鱼偏沙子的黄褐色,沙光鱼有箭形纹理;嘴部,牛尾巴有须,沙光鱼属于虾虎鱼,虾虎鱼嘴部是没有须的;鱼鳍方面,牛尾巴像黄颡鱼一样是一根刺带鳍展,沙光鱼的鳍由很多平行排列的小毛刺组成,非常像扇子的扇骨结构。
第二组:塘鳢VS松江鲈鱼
塘鳢鱼
南方叫土步鱼,常随土而行,因此得名土步鱼。又称土婆鱼、虎头鲨。既是经济鱼类,又可当观赏鱼来养。常见的中华乌塘鳢、尖头塘鳢、沙塘鳢等。国外澳洲巨型塘鳢在国内水族市场深受欢迎。
松江鲈鱼
松江鲈鱼俗称四鳃鲈鱼、淞江鲈、花花娘子、花鼓鱼、老婆鱼、媳妇鱼。鮋形目,杜父鱼科,松江鲈属。四鳃鲈是南宋时苏州人范成大作诗“西风吹上四鳃鲈,雷松酥腻千丝缕 ”时取的名字。松江鲈鱼的四鳃不是真的有四鳃,而是鳃膜上有两橙色斜纹,酷似2片鳃叶,故有“四鳃鲈”之称。巨口细鳞,鳍棘坚硬。其肉嫩而肥,鲜而无腥,没有细毛刺,滋味鲜美绝伦,是野生鱼类中最鲜美的一种。松江鲈鱼自古以来被誉为中国四大名鱼之首,为名贵的食用鱼类。与黄河鲤鱼、松花江鲑鱼、兴凯湖白鱼齐名。
辨别方法:
松江鲈鱼咋一看有点像清道夫,但不是清道夫那种斑马回形纹,有点像癞蛤蟆的突起,还有点像甲鱼的壳,而塘鳢虽然有纹理,但体表披着非常细小均匀的鳞片,看起来很光滑。两种鱼体色区分比较明显,最大不同的地方在鳃部,松江鲈鱼又叫四鳃鲈,何为四鳃?是指它的鳃看起来像有四个鳃一样,像极了我们服装中的假两件一样。塘鳢的鳃就不是这样的。
第三组:弹涂鱼VS虾虎鱼
弹涂鱼
弹涂鱼又名跳跳鱼、泥猴。隶属于鲈形目、弹涂鱼科。弹涂鱼有鳃,是真正的鱼,是进化程度较低的古老鱼类小动物。弹涂鱼是鱼类中的天才,腹部有吸盘,能附在礁石上栖息,喜欢钻洞穴居于底质为烂泥的低潮区,或咸淡水交汇的江河口滩涂。
虾虎鱼
虾虎鱼外观和弹涂鱼相近,但不是一种鱼,也容易搞混淆,虾虎鱼分为淡水、海水、汽水三种族群,淡水虾虎鱼我国种类最多,为吻虾虎鱼,多生活江河溪流中,小的2厘米,大的8到10多厘米,是非常不错的观赏鱼,喜欢打斗争地盘,喜欢钻沙子小石头。至于虾虎鱼的详细介绍,可以看我头条号其中一篇专门讲我国淡水虾虎鱼分类的文章。
第四组:马口鱼VS鱲
很多钓鱼人把马口鱼和鱲混为一谈,其实马口鱼是马口鱼,鱲是鱲,它们是近亲,但不是同一种鱼。很多钓鱼人认为马口鱼就是桃花鱼,桃花鱼顶多叫长鳍马口鱲,或者叫尖鳍马口鱲什么的,但绝不是马口鱼,桃花鱼是专指鱲。只是外形和马口鱼近似,它们同科不同属,鱲为鱲属,马口鱼为马口鱼属,鱲属鱼类比较著名的有宽鳍鱲,尖鳍鱲,长鳍鱲。鱲鱼与马口鱼分辨的方法是看鱼身有没有花纹,这个区别还是比较直观的。再者,鱲的唇上有星珠,而马口鱼唇部没有星珠。
第五组:赤尾子VS赤眼鳟
赤眼鳟属于鲤科,雅罗鱼亚科,赤眼鳟属。俗称红眼鱼,体呈长筒形而圆,外观有点像草鱼,尾部侧扁,体色银白,背部略呈深灰。最明显的特征是眼上缘有显著红斑,故名红眼鱼。而赤尾子是云贵四川一带当地人的叫法,也叫红尾巴,实际上属于光唇鱼或者白甲鱼范畴,至今没有定论,这种鱼的尾巴是红色的,嘴部和赤眼鳟区别非常明显,光唇鱼的上下颌有角质层,喜欢刮食,这点和鲴鱼一样。赤尾子的眼睛没有红斑。
第六组:军鱼VS草鱼
军鱼就是我们常说的中华倒刺鲃,属于鲃(念巴ba)亚科鱼类,四川、贵州遵义地区钓友称其为“青波鱼”、“青棍”。是路亚游钓鱼种。草鱼是四大家鱼,多余的我就不啰嗦了。不熟悉的人真的就把它当成草鱼了,准确地说,还以为是没长大的草鱼苗呢!其实,区别它们也不难,相对于草鱼来说,军鱼的鳞片要大,再者,军鱼有触须,草鱼没有。
第七组:东星斑VS燕尾斑VS西星斑
东星斑为鮨科,鳃棘鲈属。是石斑鱼中的一种,是暖水性近海底层名贵鱼类。简单说就是深海鱼,一般的深海鱼比较金贵,深海观赏鱼也贵,还有有那老鼠斑啊什么的反正石斑鱼都不便宜,东星斑身上布满白色的幼细花点,形似天上的星星,又因这货产自中国东部的东沙群岛。因此叫“东星斑”。但野生的东星斑已经非常稀少了,现在被立法列为受保护的鱼类,政府已经严厉禁止捕捞这种海鱼,因此东星斑已经成为稀有品种的鱼类。
野生的东星斑受保护,人总是要吃的,从国外进口的有,养殖的也有,但就不知道你吃的东星斑是个什么级别的呢?古时候人分三教九流,三六九等。这东星斑也是有等级的。一等东星斑通体淡红或红色斑块,人称 “红东”;二等东星斑红中带黑,色泽较暗称为“澳东”;三等东星斑略带粉色,是养殖的东星斑,称为“养东”;四等东星斑通体黑色或黑色斑块,称为“黑东”。
东星斑
除了东星斑以外,很多地方的海鲜城喜欢趁浑水摸鱼,把和东星斑外形相似的石斑鱼当东兴斑来卖,这里就包括燕尾斑和西星斑。
燕尾斑
除了颜色与斑点有所区别,更具标志性的的是燕尾型的尾巴形状,肉质风味上不如正牌东星斑。
燕尾斑
西星斑
也叫泰星斑、西星斑、帝星斑,学名蓝点鳃棘鲈,最显著特点是身上斑点为蓝色。西星斑是石斑鱼的一种,和其他的石斑鱼不同的是头小,身细长,它的外形跟东星斑一样,但是它的颜色和东星斑不同,东星斑是红色,西星斑是淡绿色。东星比西星贵,最近几年海产市场很多把西星斑直接说是东星斑,价格也是东星斑的价格,东星斑300元多一斤,西星斑才100多一斤。
西星斑
第八组:秋刀鱼VS沙丁鱼VS鲱鱼
秋刀鱼和鲱鱼外观比较接近,但怎样有效区分它们呢?先普及下小知识,鲱鱼是专门做罐头的鱼,而秋刀鱼是日本人喜爱的鱼种,日本人爱烤秋刀鱼吃。
秋刀鱼
秋刀鱼是颌针鱼目,竹刀鱼科,秋刀鱼属的唯一一种鱼类,和针鱼是近亲,但没有针鱼的长颌针。秋刀鱼和沙丁鱼外观相似,但秋刀鱼的体形更像两头尖尖的弯月亮。区别最大的地方在嘴部,秋刀鱼的嘴明显带有颌针鱼尖细的特点,而沙丁鱼的嘴部圆而钝些。还有一个区别是秋刀鱼的尾部有类似金枪鱼的波浪线突起,只是金枪鱼的尾部突起不连贯呈三角状,从这点上说更接近马鲛鱼(鲅鱼)的尾部。
秋刀鱼
颌针鱼形体更显得直筒化。吻部有长针。
颌针鱼
沙丁鱼和鲱鱼
沙丁鱼和鲱鱼是同科鱼种,全世界有200多种鲱科鱼类。做鲱鱼罐头的叫大西洋鲱鱼。我国其实也有鲱鱼,叫太平洋鲱鱼。我国沿海地区叫它“鲭鱼”。刺多,多用它来做鱼露,也就是鱼酱油。而欧洲也是用它来发酵,只不过是用来做成罐头。鲱鱼罐头在深受欧洲人的喜爱,尤其是瑞典、荷兰等国人民更喜欢,是他们的传统美食。但听说鲱鱼罐头打开时奇臭无比,湖南卫视有期综艺节目邀请嘉宾挑战吃沙丁鱼罐头,听说这美食还挺高端的,我是没吃过的,静静的做吃瓜群众。有吃过的朋友可以发表见解。
沙丁鱼也是鲱科鱼中的一种,属于小海鱼级别,是其他凶猛鱼类的饵鱼,小而数量大,喜欢抱团抵御掠袭者的攻击,常听用来比喻拥挤的程度叫“挤沙丁鱼”。沙丁鱼的物种级别划分依次为:硬骨鱼纲-鲱形目-鲱科。沙丁鱼是鲱科食用鱼类的统称,包括沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属中所有食用鱼种。
沙丁鱼
因为精力有限,就罗列这些看起来像孪生兄弟,却是李逵和李鬼的鱼类分享给大家,权当抛砖引玉,请高手雅正再举些例子,谢谢!
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