01
鸡翅包饭
准备食材调料,大鸡翅6个 / 胡萝卜碎 50克 /洋葱岁 60克 / 糯米饭 260克 / 葱花 5克 / 五香粉 3克 / 蚝油 20克 / 鸡蛋 2个 / 盐 适量 / 生抽 一汤勺 / 胡椒粉 少许 / 蜂蜜 35毫升 / 食用油 45毫升
第一步:大鸡翅洗净取出骨头,将翅膀关节处拧断,用力拽可直接取出骨头,放入胡椒粉,蚝油,盐,生抽把鸡翅抓匀腌制30分钟。
第二步:锅中下油烧热,鸡蛋先打散,然后下锅炒散,放入胡萝卜碎,洋葱碎炒出香味,放入糯米饭炒散,调入盐和生抽撒入葱花翻炒均匀即可盛出。待炒好的米饭稍凉,再把米饭塞入鸡翅中包好压实。烤网上先铺好铝箔纸,放上包好的鸡翅,刷上一层蜂蜜,再刷一层油再放进烤箱中。
第三步:烤箱开上下火200度先预热,再放入鸡翅先烤15分钟,再取出刷一层蜂蜜烤10分钟,再取出把鸡翅翻面烤10分钟就可以开吃啦
02
蜂蜜烤翅
准备食材调料,鸡翅中 500克 /蚝油 10克 / 葱段 少许 / 姜丝 少许 / 葱丝 少许 / 熟芝麻 少许 / 柠檬汁 10毫升 / 食用油 30毫升 / 蜂蜜 35毫升 / 料酒 10毫升 / 生抽 10毫升 / 盐 适量
第一步:鸡翅洗净挤去血水,再在正反面划两道口方便入味,放入蚝油,盐,葱段,姜丝,料酒,生抽,柠檬汁拌匀腌制,把拌匀的鸡翅放进密封袋中,放冰箱腌制1小时,时不时的按压几下使鸡翅更入味
第二步:取出鸡翅放在烤网上,刷一层蜂蜜,放入烤箱中,烤箱先预热180度5分钟,开中层,放入鸡翅烤10分钟,10分钟后取出烤翅刷一层蜂蜜后再放进烤箱烤10分钟,再取出翻面刷一层蜂蜜再烤10分钟,开吃前撒点芝麻,加点葱花圈点缀,香气扑鼻,看着就流口水ing,真是太好味了。
03
香烤地瓜
准备食材调料,小个地瓜5~6个 / 铝箔纸一张
第一步:地瓜用清水洗净,用毛巾把地瓜表面擦干待用
第二步:烤盘先铺上铝箔纸,把地瓜排放好,烤箱先预热,再把摆好的地瓜放进烤箱,开上下火230度烤40分钟左右。看到有地瓜汁流出就可以出炉啦,烤好的地瓜表皮看起来会皱巴巴的,这样的烤地瓜吃起来最香甜。
04
蒜蓉烤生蚝
准备食材调料,生蚝数个 / 蒜 / 剁椒 / 蒸鱼豉油 / 盐 / 糖 / 柠檬汁 / 小葱
第一步:用刷子把生蚝外壳刷洗刷干净,准备一把专用小刀,一条毛巾,生蚝一头宽而薄,一头窄而厚,用毛巾包住生蚝,小刀从窄的一头尾端缝隙插入一厘米自上而下撬开生蚝,再将小刀从侧边小幅度转动一圈把生蚝链接两边的肉轻轻分开即可。
第二步:撬开生蚝一定要用厨房毛巾包住操作,以免伤到小手,开好的生蚝肉滴上几滴柠檬汁待用,把蒜切细碎,小葱切葱花待用。
第三步:锅里放宽油烧热,油要多放一点,放入蒜蓉煸出香味,再依次放入剁椒,蒸鱼豉油,盐,糖翻炒均匀。
第四步:烤箱先开上下火预热,烤盘铺上铝箔纸把生蚝一个个摆在烤盘上,把生蚝放进烤箱开上下火220度,烤5分钟,放入炒好的剁椒蒜蓉撒上葱花再烤8分钟至食材入味,烤好的生蚝一口全吃完,满嘴皆美味!
05
奶香红薯酥
准备食材调料,红薯200克 / 手抓饼3张 / 奶酪碎40克 / 细砂糖15克 / 纯牛奶35毫升 / 鸡蛋一个 / 黑芝麻少许
第一步:红薯上锅蒸熟,也可以直接去皮切小块上锅蒸熟,蒸熟的红薯倒进碗中,放入牛奶和细砂糖一起把红薯捣成细腻的红薯泥。
第二步:取手抓饼一张放上红薯泥涂抹均匀,在饼中间放上奶酪碎,从一头把手抓饼卷成卷。烤盘提前铺好铝箔纸,把卷好的红薯卷切成大小均匀的段,放在烤盘上。
第三步:刷上一层蛋黄液,撒上黑芝麻,放进烤箱中开上下火调180度烤15分钟。酥脆软糯的奶香红薯酥就烤好啦,掰一个来尝尝。
06
蜂蜜苹果烤鸡
准备食材调料,三黄鸡一只 约1500克 / 黄油 30克 / 蜂蜜 80克 / 糖 2克 / 孜然粉 3克 / 黑胡椒碎 2克 / 老抽 2汤勺 / 蚝油 3汤勺 / 橄榄油 30毫升 / 盐 适量。
第一步:先来制作酱汁,将盐,老抽2勺,蚝油3勺,黑胡椒碎2克以及蜂蜜60克倒入碗中搅拌均匀备用。准备一只三黄鸡去脚去翅尖去头,将准备好的酱汁均匀淋在鸡肉上,然后给鸡来个全身按摩,鸡肚子里也要抹匀酱汁哦,酱汁抹的差不多了,就盖上保鲜膜密封。
第二步:盖好保鲜膜的鸡放入冰箱冷藏腌制3小时入味,也可以冷藏更久一些,越久越入味。冷藏的过程中开始准备配料,洋葱切块,五彩水果辣椒切块,南瓜也切块,推荐南瓜可以多加一些。
第三步:苹果也去核切块,在碗中放入西兰花,小西红柿,部分苹果,以及切好的辣椒块,南瓜块,洋葱块,调入孜然粉,糖,盐混合均匀,再倒入30毫升橄榄油混合均匀备用。
第四步:从冰箱取出腌制好的鸡,肚中装满苹果块,用牙签将口封住备用,黄油和蜂蜜隔水融化好备用,烤盘上铺好铝箔纸刷上一层油,把鸡放到烤盘上,用铝箔纸把鸡的脚部和头部包好,包好铝箔纸后,刷上一层融化好的黄油蜂蜜,不要全部刷完,然后放进烤箱开上下火135度烤2个小时,中途每隔半小时取出再次刷上黄油蜂蜜。在最后半小时,取出烤鸡放上果蔬,烤熟就可以开吃啦,烤好的鸡肉的鲜嫩多汁,好吃的流口水。
07
迷迭香烤土豆
准备食材调料,小土豆 300克 / 胡萝卜 200克 / 橄榄油 20毫升 / 迷迭香 15克 / 蒜末 10克 / 盐 3克 / 黑胡椒碎 3克
第一步:土豆带皮洗净,切成自己喜欢的块状,胡萝卜也一样,洗净切块状。将切好的土豆块和胡萝卜块一起倒入一个较大的容器中,方便一会调味搅拌,同时加入迷迭香碎。
第二步:加入蒜米,盐,橄榄油,黑胡椒碎搅拌均匀,拌匀入味后,在烤盘包好铝箔纸,将拌好的迷迭香土豆倒入烤盘中。
第三步:烤箱预热10分钟,放入迷迭香土豆,再开上下火230度烤40分钟,烤好后就可以开吃啦!再倒一杯饮料,每一口都点赞,一起来品尝吧!
08
苹果培根玫瑰酥皮卷
准备食材调料,培根 / 苹果 /手抓饼 / 糖霜 / 面粉 / 橄榄油 / 油刷 / 蛋糕模具
第一步:苹果去核切对半再切薄片放盐水浸泡10分钟,磨具周围刷上一层橄榄油,在案板上撒上面粉。
第二步:手抓饼先解冻,再放案板上切约5厘米宽的长条,将苹果片叠铺在手抓饼的一侧,再在铺好的苹果上铺好培根,再将手抓饼对折在苹果和培根上,用手轻压一下,将苹果饼皮卷成一朵玫瑰花形状。
第三步:卷好的玫瑰卷放在模具内,把苹果卷放进预热好的烤箱内,开200度,上下火,烤25分钟,烤箱取出苹果培根玫瑰酥皮卷撒上糖霜就可以开吃了。
09
牛油果焗蛋
准备食材调料,牛油果 2个 / 鸡蛋 4个 / 奶酪碎 / 胡椒碎
第一步:牛油果2个都对半切开去核,用勺子挖去果肉,将鸡蛋打入准备好的挖去果肉的牛油果中。
第二步:烤箱提前预热,将牛油果鸡蛋放入烤箱,开上下火180度烤20分钟,在烤制到10分钟左右时,取出撒上马苏里拉芝士,再次放入烤箱再烤10分钟左右取出牛油果焗蛋。
第三步:烤牛油果焗蛋的过程中,我们还可以鲜榨牛油果奶昔,在料理机中加入300毫升纯牛奶,加入适量蜂蜜,再加入牛油果肉,牛油果焗蛋烤好的时候,奶昔也就可以开喝啦。
10
香蒜烤面包吐司条
准备食材调料,吐司面包 /黄油 / 蒜蓉 / 葱花 / 盐 / 黑胡椒粉
第一步:吐司面包切小条,一块面包可以切四小条,黄油加热融化,把蒜蓉,葱花,盐,胡椒粉,放黄油里搅拌均匀待用。
第二步:取出烤盘,垫上烘培纸,把面包条整齐摆好在烤盘上,把调好的黄油蒜蓉均匀的涂抹在吐司面包条上。
第三步:烤箱先预热,把涂抹好的吐司面包条放进烤箱里,开上下火180度,烤10分钟即可。取出放5分钟左右自然会变得香香脆脆的,美味的香蒜烤面包吐司条就可以开吃了。
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