一、烧烤虾酱饼的做法窍门？
原料：虾酱、玉米面、鸡蛋、葱花、清水。
做法步骤：
第1步、大碗内加一小勺虾酱。
第2步、打入一个鸡蛋少许葱花，用筷子搅拌均匀。
第3步、倒入少许清水调开。
第4步、加少许玉米面。
第5步、搅拌成这样。
第6步、不粘锅放入少许油。
第7步、用勺子取一勺蛋液，放入锅里。
第8步、中小火煎成两面金黄色盛出即可食用。
第9步、装盘。
二、夜市烧烤十大必点？
一、烤羊肉串 。最好是肥的滋滋冒油。
二、烤鱿鱼爪
三、烤羊腰子 味道浓烈男人必点，大补
四、烤生蚝 味道鲜美 配上小红尖椒。
五、烤金针菇
六、烤韭菜 越嚼越香
七、烤板筋 最好是熟筋，不塞牙
八、烤面筋 就当主食。干调料一撒。
九、生烤鸡头 细细品味
十、花生毛豆 喝酒必备
三、云南烧烤十大必点？
第一，烤豆腐（包浆豆腐 石屏豆腐 建水小豆腐必点一样）
第二，烤洋芋
第三，小瓜
第四，韭菜
第五，小肉串（昭通小肉串）
第六，烤鸡脚
第七，炒米线
第八，鸡脚筋
第九，烤罗非鱼
第十，烤五花肉
这个问题比较笼统，吃啥还是看自己的饮食习惯，不过烤豆腐和洋芋应该八成都会点，还有就是建水风味的烧烤店，昭通风味，还有就是德宏版纳风味，另外一个就清真烧烤，里面的招牌菜都不一样，希望能帮到你
四、烧烤必点十种蔬菜？
一、烤羊肉串 。最好是肥的滋滋冒油。
二、烤鱿鱼爪
三、烤羊腰子 味道浓烈男人必点，大补
四、烤生蚝 味道鲜美 配上小红尖椒。
五、烤金针菇
六、烤韭菜 越嚼越香
七、烤板筋 最好是熟筋，不塞牙
八、烤面筋 就当主食。干调料一撒。
九、生烤鸡头 细细品味
十、花生毛豆 喝酒必备
五、去烧烤必点的10道菜？
天上飞的，地上跑的，水里游的，在中国能烧烤的东西数都数不过来，每个地方的烧烤特色又有不同，我的认知里常见的烧烤主要也是常见的菜，素菜：比如土豆、豆干、苕皮、韭菜、茄子等；
荤菜：牛肉串、羊肉串、猪肉串、鸡翅、鸡腿、鸡脚、排骨等。
海鲜：鱿鱼、基围虾、秋刀鱼、贝类等。
六、烧烤必点的十种凉菜？
一、拍黄瓜，简简单单，清爽解腻。
二、煮毛豆，几乎桌桌必点的凉菜。
三、盐水煮花生，可以用来下酒也可以直接吃。
四、凉拌花生米，下酒必点。
五、苦苣皮蛋花生米，酸甜可口。
六、皮蛋豆腐，特别爽口的凉菜。
七、油炸花生米，下酒必点。
八、拌花菜，里面有煮花生米、腐竹、圆葱等，味儿甜，很多人的选择。
九、老醋蜇皮，很多人吃烧烤的时候都会点。
十、五彩拉皮，黄瓜丝、胡萝丝、拉皮等一起制作的凉菜，也是烧烤餐桌上的心头好。
七、烧烤必点的十大食物？
天上飞的，地上跑的，水里游的，在中国能烧烤的东西数都数不过来，每个地方的烧烤特色又有不同，我的认知里常见的烧烤主要也是常见的菜，素菜：比如土豆、豆干、苕皮、韭菜、茄子等；
荤菜：牛肉串、羊肉串、猪肉串、鸡翅、鸡腿、鸡脚、排骨等。
海鲜：鱿鱼、基围虾、秋刀鱼、贝类等。
八、烧烤店十大必点凉菜？
一、拍黄瓜，简简单单，清爽解腻。
二、煮毛豆，几乎桌桌必点的凉菜。
三、盐水煮花生，可以用来下酒也可以直接吃。
四、凉拌花生米，下酒必点。
五、苦苣皮蛋花生米，酸甜可口。
六、皮蛋豆腐，特别爽口的凉菜。
七、油炸花生米，下酒必点。
八、拌花菜，里面有煮花生米、腐竹、圆葱等，味儿甜，很多人的选择。
九、老醋蜇皮，很多人吃烧烤的时候都会点。
十、五彩拉皮，黄瓜丝、胡萝丝、拉皮等一起制作的凉菜，也是烧烤餐桌上的心头好。
九、现点豆花的做法和配方窍门？
把黄豆淘洗干净，用清水泡上五个小时左右，再用豆浆机把泡好的黄豆淘干净之后打成浆，倒入锅中烧开，用沙布口袋把烧开的豆浆过滤一下，把过滤出来的豆浆倒入微火中的锅内，再用胆水慢慢、慢慢地点，锅内嫩嫩的豆花就形成了！把锅下面的火关掉再慢慢地焖一会儿锅里的豆花，一锅鲜香有弹性的豆花可以出锅了！
十、石膏点豆腐的做法和配方窍门？
工具/原料
干黄dao豆250g、清水一次2000ml(共2次4000ml水) 、石膏12g、兑石膏水温水、版250ml
1、黄豆泡权6个小时以上，泡大。250克干黄豆可以泡500克的湿黄豆，也就是1斤。用豆浆机打果汁功能打成浓浓的生豆浆，分两次打黄豆。 2、豆浆过滤出来，直接过滤生豆浆。
3、过滤好的豆浆大火煮开后，转小火再煮2分钟。把泡泡瞥去，因为豆浆开了只是假象，所以还要小火煮2分钟。
4、冷却5分钟，也就等豆浆在85度的时候把豆皮捞出来，在这个过程中把石膏用温水兑好，12克的石膏粉+250毫升的温水。
5、用电饭煲，先把石膏水倒进去，摇一下，因为石膏水容易沉淀，接下来把85度的豆浆提高一点倒下去把石膏水冲开，接下来不要动了，直接放进电饭煲保温15分钟，静静等待15分钟，待凝固就是豆腐花了，把多余的泡泡瞥去。
6、接下来把豆腐花放到豆腐架容器里，放上重物，把水压出来，要吃硬一点就多压一会，要吃嫩一点少压一点，接下来看压好的豆腐。
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