一、凉菜摊用什么容器好看？
凉菜摊使用的容器大多数透明盒居多。
白色透明盒装凉菜显得凉菜颜色清爽干净，有食欲，看着就忍不住想要购买，凉菜摊上，人家都是现拌现卖。白色容器使卖相好了，销售额上去了，我的建议可以考虑一下，这下子知道了，拌凉菜用什么容器好的。
二、凉菜摊卖的凉菜在哪里进货的？
一般以自制为主，这样才能有特色口味，也可到农贸市场商超等买些蔬菜丸子等
三、帮忙取个凉菜摊的名字呗？
就用你的姓氏，后面加个记，如果店子比较大，可以叫 x记 凉菜大王 ，店子一般或者是蛮小，X记 健康凉菜，
四、凉菜摊上七块一斤的香肠是什么做的？
你好，很高兴回答你的问题。
豆制品
五、熟菜摊都有什么菜？
蔬菜摊的品种很多，分腌制类，凉拌类，卤肉类，油炸类。腌制类有腌菜，腌萝卜，腌腐乳等。
凉拌类有，凉拌毛豆，黄瓜，海带黄豆，花生，玉米粒，豆皮等。
荤菜肉类有，猪蹄，猪耳朵，猪肥肠，牛肚，牛肉，牛排，全鸡子，全鸭子，鸡爪，鸡翅，，鸭脖子，烤鹅，烤鸡，烤鸭，羊肉火锅，牛肉火锅，炸鱼丸子，肉丸子，藕夹，美食太多了数不过来。
六、有些卤菜摊位上用来泡素凉菜的油是什么油？
是麻油但是。。。是有配方的油 加了料的甚至有些人卖这种配方
七、凉菜都有什么口味？
凉菜味型主要有八种类型：
麻辣味型：味重麻辣，咸鲜，略带回甜。
红油味型：口味咸鲜香辣，略带回甜。
怪味味型：口味丰富，各种味道平行和谐，互不压抑。
鱼香味型：口味甜、咸、辣、酸、兼备，葱姜蒜味浓郁突出。
姜汁味型：具有咸、鲜、酸、微辣、清淡爽口特点。
茄汁味型：口味咸、甜、酸、色泽悦目。
咖喱味型：口味咸、鲜略辣，香味浓郁。
芥末味型：口味咸、鲜、酸、辣，冲鼻醒脑解腻，增进食欲。
八、荤凉菜都有什么？
以下是我做过的荤凉菜供参考：
凤眼猪肝；酱香田螺；孜然肉串；蜜枣酱肉；尖椒凤爪；罗汉猪肚；麻辣牛肉；蛋黄鸡腿；蒜泥猪蹄；白油鸡；盐水鸭；盐水虾；白水羊肉；麻辣鸡心等等
九、大盘凉菜都有什么？
黄瓜金针磨，呛土豆丝，老醋蛰头，老醋花生，老醋花生苦菊，花椒豆腐皮，海带丝，豆腐卷，辣白菜，腌黄瓜，凉拌豆芽，辣拌猪皮，凉拌银耳等。 补充： 凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。 在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。
十、卤菜摊上的菜品品种？
卤菜的基本品种如下：
一、全鸡类：八珍卤鸡、 口水鸡、 药膳鸡 、童子鸡、 香稣烤鸡 、正宗符离集烧鸡、德 州扒鸡、道口烧鸡。
二、小件香卤类：凤首、凤爪 、鸡珍 、鸡肝 、鸡皮、 鸡肠 、鸡胗 、鸡翅、 鸡翅尖、 鸡大 腿 、鸡棒腿 、鸭头、 鸭爪、 鸭胗等。
三、全鸭类：北京烤鸭 、五香烤鸭 、麻辣烤鸭等。
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