一型糖尿病的健康食谱介绍及做法
素烧冬瓜
主料：冬瓜500克
调料：姜5克,大葱5克,盐3克,胡椒粉2克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,色拉油50克
做法：
1.选质老的冬瓜，去皮后切成2厘米厚、4厘米见方的块；姜洗净切成大片；葱洗净切成长段；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。
2.锅放在旺火上，倒入开水烧沸，放入冬瓜块焯水，待至断生时捞出，放进冷水中漂冷。
3.锅洗净，放入色拉油烧至五成热时，放入姜片、葱段炒香，倒入清汤烧开，捞出姜葱不用，把冬瓜放入，再加精盐、味精、胡椒粉，用中火加热烧至冬瓜入味，把冬瓜捞出沥干水分后装在盘中，摆放整齐，锅内余汁用湿淀粉勾薄芡，再加少量色拉油推匀，淋在冬瓜上即成。
草菇菜心
主料：白菜150克,草菇200克
调料：盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)3克,鸡油10克
做法：
1. 白菜心洗净，焯水后用冷水浸凉，捞出后沥净水分，用刀修理整齐；
2. 草菇去蒂洗净；
3. 汤锅置火上，添适量奶汤，下入白菜心，用精盐、鸡精、胡椒粉调好口味，移至小火上烧五分钟，使菜心烧至入味；
4. 用筷子将菜心捞出，整齐地摆在盘内，再将草菇倒入烧菜心的汤内烧透；
5. 用湿淀粉勾成薄芡，淋些鸡油，浇在烧好的菜心上即可。
煮干丝
主料：黑木耳50g，毛豆1小把，鸡腿菇100g，火腿半个
调料：食盐小半勺，料酒一勺
做法：
1.把鸡腿菇洗净，用盐水浸泡30分钟，切成段。黑木耳泡发后，撕成小朵。火腿切成丝，毛豆洗净，沥干水。开洋用料酒浸泡。
2.坐锅热油，放鸡腿菇和毛豆炒，放开洋，加少许盐和水煮一会。
3.把火腿丝、黑木耳加入即可。
萝卜牛肚煲
主料：萝卜250克,牛肚100克
辅料：陈皮5克
调料：姜5克,胡椒2克,盐3克,味精1克,植物油15克
做法：
1. 将萝卜洗净，切块；
2. 陈皮、生姜洗净，捣烂；
3. 胡椒打碎，用纱布包；
4. 牛肚洗净，切块；
5. 起油锅，放入生姜、牛肚，炒片刻铲起，放入瓦锅内，再放入萝卜、陈皮、胡椒，加清水适量，文火焖三小时，至牛肚熟烂，汤水将干为度，调味即可。
葛根粉粥
主料：粳米50克,葛根（干）30克
做法：
1. 将葛根切片，水磨澄清取淀粉。
2. 粳米浸泡一夜与葛根粉同入沙锅内，加水500毫升，用文火煮至米开粥稠。
用法：当半流饮料，不计时，温服。
我哥过生日，我要给他做个特色菜，有推荐吗？
虾仁炒鸡蛋
虾仁炒鸡蛋的做法简单是美食杰私家菜做法菜谱里的常见菜，虾仁炒鸡蛋口味属于咸鲜，做法属炒菜类，但怎么做虾仁炒鸡蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道虾仁炒鸡蛋吧~~
材料：鲜虾、鸡蛋、香葱
做法：
1、鲜虾去头、去壳、去虾线备用。
2、在剥好的虾仁中依次加入盐、料酒、姜粉、白胡椒粉、淀粉、生抽。
3、拌均腌制片刻。
4、鸡蛋打散加入少许盐搅拌均匀。
5、锅中放入适量油加热，倒入蛋液炒散盛出备用。
五香茶叶蛋
五香茶叶蛋的做法简单是美食杰私家菜做法菜谱里的常见菜，五香茶叶蛋口味属于五香味，做法属煮菜类，但怎么做五香茶叶蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道五香茶叶蛋吧~~
材料：
鸡蛋、鹌鹑蛋、生姜、大葱、花椒、八角、桂皮、茶叶
做法：
1、将鸡蛋和鹌鹑蛋放入煮锅中，加末过其表面的水，大火煮开，小火再煮5分钟关火即可。
2、将煮好的鸡蛋和鹌鹑蛋过凉水，去壳备用。
3、将各种调料用纱布包好；酱油适量备用。
4、将鸡蛋、鹌鹑蛋、酱油和调味包一起放入煮锅中，大火煮开后焖两个小时即可。
法式鸡蛋西红柿沙拉
法式鸡蛋西红柿沙拉的做法简单是美食杰国外菜谱法国菜的做法的常见菜式，法式鸡蛋西红柿沙拉使用鸡蛋 为烹饪主料，但怎么做法式鸡蛋西红柿沙拉最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道法式鸡蛋西红柿沙拉.
材料：西红柿、洋葱、鸡蛋、芹菜叶、青椒、红椒
做法：
1、将洋葱、青椒、红椒、芹菜叶洗净，切成末盛入容器中，加一些凉开水，再加进盐、糖、醋精、辣椒粉、色拉油、芥末酱、胡椒粉调匀，制成蔬菜沙司。
2、鸡蛋用白水煮熟后，剥皮，切成片备用；西红柿用开水略烫一下，去皮，切成片备用。
3、每两片西红柿中间夹一片鸡蛋，然后整齐地码放在盘子里，最后浇上制好的蔬菜沙司即可。
法式鸡蛋西红柿沙拉——味蕾的极至浪漫享受：）
葱香QQ蛋饼
葱香QQ蛋饼的做法简单是美食杰糕点主食的做法菜谱里的常见菜，葱香QQ蛋饼口味属于家常味，做法属煎菜类，但怎么做葱香QQ蛋饼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道葱香QQ蛋饼吧~~
材料：面粉、鸡蛋、大葱、虾皮
做法：
1、分次向面粉中加入凉水，筷子照着一个方向搅拌，将面和成不稀不稠即可（和面糊的过程中筷子要一直照着一个方向搅拌，直到面糊均匀发亮有筋劲。如果有电动打蛋器可以省好多力气哦，不过开始还是要用筷子，最后搅拌的时候才能用电动打蛋器哦）。
2、我的这个面糊是做山西特色面食——沾片子剩下的。做沾片子的面糊做这样的蛋饼有些稠，需要再添加适量水，一般调到添加到平底锅中可轻松流动即可。（第5张图是做沾片子的面糊，最后一张图是做这个蛋饼的，呵呵）
3、 两个鸡蛋，加入一小撮虾米、少许葱花、适量盐和几滴料酒（别小看几滴料酒哦，它可是鸡蛋去腥的秘密武器哦）搅拌均匀。
4、把锅预热一下，倒入冷油，再倒入适量蛋液，待蛋液凝固翻面煎至两面略微焦黄盛出备用。
5、平底锅中放入少许色拉油，将调制好的面糊舀两勺入平底锅中（这个时候锅的温度不要太高，可以将火调小或者关掉），左右转动平底锅，使面糊均匀地铺在锅里（面糊均匀的铺在锅里后再将火开大或者再开火，我一般用中火烙煎饼）。待煎饼底部硬实，用平铲轻轻翻身，烙背面，烙熟后跟煎好的蛋饼一起卷起，切段即可装碟。
西班牙土豆煎蛋
西班牙土豆煎蛋的做法简单是美食杰国外菜谱其他国家的常见菜式，西班牙土豆煎蛋使用土豆 为烹饪主料，但怎么做西班牙土豆煎蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道西班牙土豆煎蛋.
材料：土豆、洋葱、鸡蛋、腊肠
做法：
1、土豆、洋葱洗净分别切丁备用；腊肠蒸熟后切丁备用（我自己喜欢加的，也可以不放哦）；鸡蛋打散，加少许水，放胡椒粉、盐调匀
2、锅中放入适量油烧至六成热，倒入土豆丁，用小火煎软盛出备用。
3、锅中放油，下洋葱头丁煎至呈金黄色盛出备用。
4、锅中再放入油，下已煎好的土豆和葱头，再将鸡蛋液倒入，用小火煎。待一面呈金黄色后，轻翻过来煎另一面，直到煎熟即可。
西班牙土豆煎蛋——亲手打造浓郁地中海风情的美味！
太阳蛋
太阳蛋的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，太阳蛋口味属于清香味，做法属煎菜类，但怎么做太阳蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道太阳蛋吧~~
材料：鸡蛋、洋葱
做法：
1、洋葱去外皮洗净，去头去尾横面切成适当宽度的圈。将中间部分的洋葱圈一个个拆开备用。
2、平底锅中放入适量油加热，取最大的洋葱圈放在平底锅中央，将鸡蛋打入洋葱圈中，用小火加热至蛋液完全凝固。
3、用一个牙签小心的在洋葱圈内划一周，煎好的荷包蛋就可以轻松取出了。
太阳蛋——如何煎荷包蛋才会又圆又漂亮：）
滴少许酱油一起吃很不错哦
赶快试试吧，做一道属于你的太阳蛋。
开洋蛋饼
开洋蛋饼的做法简单是美食杰糕点主食的做法菜谱里的常见菜，开洋蛋饼口味属于家常味，做法属煎菜类，但怎么做开洋蛋饼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道开洋蛋饼吧~~
材料：面粉、鸡蛋、大葱、开洋（没有海米放了下虾皮代替）
做法：
1、面粉中分次调入开水，用筷子搅拌成雪花絮状。再加适量凉水揉搓成较软的光滑面团备用（最好静置半小时左右，记得用湿布盖上面团哦）。做三鲜蒸饺剩了点儿面团，用来做这个啦！
2、两个鸡蛋，加入一小撮虾米、少许葱花、适量盐和几滴料酒（别小看几滴料酒哦，它可是鸡蛋去腥的秘密武器哦）搅拌均匀。
3、将分切好的小剂子擀成均匀的面饼（不要像包饺子、包子那样中间厚两边薄的。剂子不要太大，要尽量擀的薄些，这样出来的饼才会透明呢）。
4、把擀好的薄饼放入锅内（我自己感觉放不放油好象都可以的），变的有些透明就可以翻面了，翻过来继续用小火煎，看着气泡就好了。
5、把锅预热一下，倒入冷油，再倒入适量蛋液，待蛋液稍微凝固（蛋液不可完全凝固哦，那样就跟煎好的面饼沾不紧啦），放上薄饼皮略压一下，卷起切块就可以了
泡菜培根镶蛋盅
泡菜培根镶蛋盅的做法简单是美食杰国外菜谱韩国料理的做法的常见菜式，泡菜培根镶蛋盅使用鸡蛋 为烹饪主料，但怎么做泡菜培根镶蛋盅最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道泡菜培根镶蛋盅.
材料：鸡蛋、培根、青椒、泡菜
做法：
1、鸡蛋煮熟去皮，对半剖开。
2、将培根放在无油的平底锅中煎熟，同青椒、泡菜一样切丁备用。
3、取适量韩式辣椒酱跟泡菜汁混合，调入香油备用。
4、将蛋黄取出，和青椒、培根碎混合均匀，加入少许水和柠檬汁。
5、将混合好的蛋黄重新装入蛋盅里，铺上泡菜碎和调味汁，撒上白芝麻即可。
苦瓜鸡蛋饼
苦瓜鸡蛋饼的做法简单是美食杰糕点主食的做法菜谱里的常见菜，苦瓜鸡蛋饼口味属于苦味，做法属煎菜类，但怎么做苦瓜鸡蛋饼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道苦瓜鸡蛋饼吧~~
材料：苦瓜、鸡蛋、小葱（小葱忘了拍照）
做法：
1、苦瓜洗净从中间剖开，将内里的籽和白瓤仔细刮净，横切成片。
2、将苦瓜片用盐抓拌一会儿，再泡入冰水中20分钟左右，捞起沥干水分。
3、鸡蛋打入碗中，加入葱花、盐搅拌均匀，再加入苦瓜搅拌，确保苦瓜片与鸡蛋汁充分融合。
4、平底锅烧至五成热，放入适量油烧热，倒入搅拌好的苦瓜蛋汁，摊成蛋饼，改小火慢慢煎，待苦瓜熟透，鸡蛋微老即可。
2、锅中加入适量油加热，倒入打好的蛋液炒散盛出备用。
3、锅中加入少许油爆香葱花，依次放入青椒和肉末翻炒均匀，然后加入炒好的鸡蛋略微翻炒均匀即可出锅。（因为我用的是吃炸酱面多了的肉馅，本身已经够咸了，不需要再另外添加盐了。而且用大酱炒的炸酱有种特别的酱香，好吃又独特哦）。
青椒肉末炒鸡蛋
青椒肉末炒鸡蛋的做法简单是美食杰热菜菜谱菜谱里的常见菜，青椒肉末炒鸡蛋口味属于家常味，做法属炒菜类，但怎么做青椒肉末炒鸡蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道青椒肉末炒鸡蛋吧~~
材料：
鸡蛋、青椒、肉馅（吃炸酱面多了些，没想到炒鸡蛋这么好吃，呵呵）、大葱
做法：
1、青椒洗净切小丁备用；鸡蛋打散，加少许盐备用；大葱洗净切碎备用。
2、锅中加入适量油加热，倒入打好的蛋液炒散盛出备用。
3、锅中加入少许油爆香葱花，依次放入青椒和肉末翻炒均匀，然后加入炒好的鸡蛋略微翻炒均匀即可出锅。（因为我用的是吃炸酱面多了的肉馅，本身已经够咸了，不需要再另外添加盐了。而且用大酱炒的炸酱有种特别的酱香，好吃又独特哦）。
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