一、鸡肉卷饼的做法？
1
将沸水冲入面粉中，快速搅匀，温度稍降后用手揉匀；鸡蛋打散；小葱切碎，混合均匀。
2
面团揉成长条，分切若干等份儿，取一个面剂子，按扁后擀开成薄薄的圆形面皮。
3
平底锅烧热，将面皮放入，中火烙约5秒钟至底面刚变色翻面，翻面后转小火，在饼皮上倒上蛋液，用木铲轻轻摊平。
4
待蛋液刚刚凝固，再次翻面，再稍微一烙即可出锅
二、鸡肉卷饼做法大全？
主料
鸡胸肉2块
辅料
鸡蛋1个
马蹄8个
水发香菇5朵
猪肥膘1小块
葱姜适量
配料
盐1/2茶勺
烤肉酱1/2汤勺
生抽1/2汤勺
水淀粉1汤勺
1. 准备好所有原料。
2. 鸡肉洗净，去筋膜，剁成肉糜。
3. 把马蹄、香菇、葱白、生姜，分别切成末，加入鸡肉里。
4. 加入烤肉酱。
5. 磕入鸡蛋，调入盐、生抽搅拌均匀。
6. 分次调入水淀粉搅拌上劲。
7. 把圆形的腐竹皮对半剪开，成半圆形，然后过一下水。
8. 取一块平铺上在案板上，把鸡肉团成长条状放在上面，然后把2边多出的腐竹皮往中间对折。
9. 然后紧密的卷起来。
10. 依次卷好以后放入锅中蒸熟。
11. 蒸熟的鸡肉卷冷却一下，待外皮稍干。
12. 放入6、7成热的油锅中炸至外皮金黄酥脆，捞出沥油后，即可切块。
三、肯德基鸡肉卷饼做法？
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准备三个鸡腿，用清水洗干净
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把鸡腿去骨
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鸡腿肉改刀切成网状，注意不要把鸡皮切破
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倒入少许橄榄油，加入花椒面，大料面，十三香，肉桂粉，孜然粉，辣椒面，黑胡椒，盐，五香粉，耗油抓匀。让每一块都沾满调料。腌制一会
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土豆切长条，浸泡清水中，把淀粉泡出去，之后捞出来沥干水分
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放油锅炸两次，备用
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生菜洗干净，切成宽条
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烤箱预热把鸡腿肉鸡皮朝上放在烤网上，230度烤20分钟
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烤好凉一会
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切成长条装盘
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准备一张煎饼，焙干
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捏碎成小块。就成了薄脆了
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如果薯条软了，没关系，可以锅里在煸一下
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淡奶油和干酪白糖打发和沙拉酱涂抹在上面。可根据自己口味自行调节
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摊开饼放上蔬菜，鸡肉，薯条，一边涂奶油，一边涂沙拉，最后放上薄脆，卷起来，就可以享用了，孩子着急直接用煎饼就卷了
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准备薄饼，可以买现成的，自己烙也可以，随心所欲
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摆好了挤几滴柠檬汁就可以卷了，吃起来特别好吃
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看看就食欲大增。口味独特，口口有惊喜
四、鸡肉卷饼商用做法？
1
玉米粉和面粉混合，加入盐、橄榄油和热水搅拌均匀后揉成面团，饧二十分钟。
2
排气整形后将面团等分成8份，搓圆按扁，擀成圆形。
3
平底锅烧热，无需放油，直接把玉米饼放入锅中，饼皮冒泡后翻面。全部熟后，放在温暖的地方保持饼皮的柔软。
4
洋葱洗净切细粒，加入绿柠檬汁腌制15分钟（青柠汁有软化洋葱的作用）。
5
西红柿根部切十字，加入开水浸泡一分钟，剥皮后切小粒放入软化好的洋葱中。
6
香菜切小段，放入番茄中。
7
最后加入红辣椒粉、盐、白糖调味，拌匀后放入密闭容器中冷藏2个小时左右即可食用。
8
牛油果对半切开去皮取果肉，放入小碗中用小勺压成泥即可。
9
生菜洗净切丝备用
10
鸡肉切小条，加入青柠汁、黑胡椒粉、盐和红辣椒粉腌制15分钟。放入锅中煎熟盛盘备用。
11
洋葱和青黄椒切丝入锅炒熟，加盐和黑胡椒粉调味出锅。
12
准备好玉米饼，依次放入生菜，青黄椒丝、莎莎酱和牛油果酱就可以吃啦。
五、鸡肉卷饼摆摊商用做法？
鸡肉卷饼
食材：鸡胸肉一块，黄瓜一根，生菜若干片，奥尔良腌鸡料适量，酥脆裹粉适量，墨西哥卷饼若干张，沙拉酱若干，小葱适量，甜面酱半袋，老北京炸酱三勺，辣椒酱一勺。
步骤一：首先我们挑选一块上好的鸡胸肉，鸡胸肉买来了之后先放在清水下冲洗干净，然后切成合适大小的块状，注意不要切得方方正正。鸡胸肉切好了之后就将其放在碗里，再往里面加入适量的奥尔良腌鸡料，充分搅拌均匀之后，将其放在一旁腌制半个小时。
步骤二：半个小时过后拿出买来的酥脆裹粉，然后将其撒在腌好的鸡肉上面，再用两个一样大的盆扣在一起，将鸡肉和粉充分摇匀，摇匀了之后往里面加入少量的水，并用筷子将其充分搅拌均匀，然后再像之前一样撒上适量的裹粉继续摇匀。等鸡肉表面均匀地裹上了酥脆裹粉，就可以停止了。
步骤三：接下来拿出锅，往里面倒入适量的油。等油温达到170度左右的时候，就将之前处理好的鸡肉块放入锅中开小火炸制，炸的时候要用漏勺不断地翻动鸡块，让鸡块表面受热均匀。等鸡块表面变成了金黄色，就将其捞出控油备用。
步骤四：接下来拿出炒菜的锅，开中火将锅加热一下，然后不要加油，直接放入买来的墨西哥卷饼，将两面全部都加热一下。注意加热的时候一定要开小火，不然可能会将卷饼烧糊了。
步骤五：在加热卷饼的时候，我们可以处理其它的食材，生菜放在清水下洗净，然后擦干其表面的水分，再在中间切一下，而小葱洗干净了之后，切成合适大小的段状备用。
步骤六：卷饼加热好了之后，将其拿出放在干净的案板上，然后用一个刷子在其表面抹上适量的甜面酱，老北京炸酱和辣椒酱。加好了之后再在其表面放上一些生菜叶和小葱段，喜欢吃沙拉酱的朋友也可以再加上一勺沙拉酱。
步骤七：此时就将之前炸好的鸡肉块拿出，在卷饼上面放上一些鸡肉块，再将卷饼卷起来。
步骤八：卷饼卷好了之后，我们拿出一张油纸将卷饼均匀地包起来，这样就可以直接售卖了。
六、鸡肉卷饼的全部过程？
鸡肉卷饼
食材：鸡胸肉一块，黄瓜一根，生菜若干片，奥尔良腌鸡料适量，酥脆裹粉适量，墨西哥卷饼若干张，沙拉酱若干，小葱适量，甜面酱半袋，老北京炸酱三勺，辣椒酱一勺。
步骤一：首先我们挑选一块上好的鸡胸肉，鸡胸肉买来了之后先放在清水下冲洗干净，然后切成合适大小的块状，注意不要切得方方正正。鸡胸肉切好了之后就将其放在碗里，再往里面加入适量的奥尔良腌鸡料，充分搅拌均匀之后，将其放在一旁腌制半个小时。
步骤二：半个小时过后拿出买来的酥脆裹粉，然后将其撒在腌好的鸡肉上面，再用两个一样大的盆扣在一起，将鸡肉和粉充分摇匀，摇匀了之后往里面加入少量的水，并用筷子将其充分搅拌均匀，然后再像之前一样撒上适量的裹粉继续摇匀。等鸡肉表面均匀地裹上了酥脆裹粉，就可以停止了。
步骤三：接下来拿出锅，往里面倒入适量的油。等油温达到170度左右的时候，就将之前处理好的鸡肉块放入锅中开小火炸制，炸的时候要用漏勺不断地翻动鸡块，让鸡块表面受热均匀。等鸡块表面变成了金黄色，就将其捞出控油备用。
步骤四：接下来拿出炒菜的锅，开中火将锅加热一下，然后不要加油，直接放入买来的墨西哥卷饼，将两面全部都加热一下。注意加热的时候一定要开小火，不然可能会将卷饼烧糊了。
步骤五：在加热卷饼的时候，我们可以处理其它的食材，生菜放在清水下洗净，然后擦干其表面的水分，再在中间切一下，而小葱洗干净了之后，切成合适大小的段状备用。
步骤六：卷饼加热好了之后，将其拿出放在干净的案板上，然后用一个刷子在其表面抹上适量的甜面酱，老北京炸酱和辣椒酱。加好了之后再在其表面放上一些生菜叶和小葱段，喜欢吃沙拉酱的朋友也可以再加上一勺沙拉酱。
步骤七：此时就将之前炸好的鸡肉块拿出，在卷饼上面放上一些鸡肉块，再将卷饼卷起来。
步骤八：卷饼卷好了之后，我们拿出一张油纸将卷饼均匀地包起来，这样就可以直接售卖了。
七、鸡肉盖饼做法？
把鸡肉放在锅里炒熟盖在饼上就可以了
八、鸡肉卷酱做法？
将面粉合匀发酵，不兑碱蒸成大馒头，凉后揪碎如枣大，摊子在席上(三厘米厚)。
2.尔后撒上黄曲10克,发酵(室内温度28-36度)，3天后，放置日光下曝晒至干。
3.将干曲粉碎入缸，用5000克清水放盐600克化开，澄清倒入缸内，盖上纱布，放置日光下，每天捣一次，2个月后即可食用。
九、鸡肉薯条卷做法？
先来一张材料全家福～
步骤 2
鸡胸肉洗净后顺着纹路切成薄片，直接卷在番薯干上～
步骤 3
码入微波炉盘（底下铺一层烘焙油纸），100度高火正反各3分钟，此时的鸡肉干熟呈不透明奶白色～
步骤 4
再转70度中火正反各4分钟左右，鸡肉卷就做好啦，觉得不够干的可以再晒晒～想要长时间保存的话，成品越干燥越好～
步骤 5
十、鸡肉洋葱卷做法？
鸡肉切丁 炒成八分熟 把洋葱放里就可以
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