一、安井包心鱼丸配料表？
原料：杏鲍菇、安井丸子、胡萝卜、圆葱、老干妈、酱油、花椒、孜然、盐。
做法步骤：
第1步、杏鲍菇洗净切片 锅中热水 丸子和杏鲍菇下锅抄熟 捞出待用
第2步、准备胡萝卜和圆葱 切片
第3步、油热了 放圆葱爆锅
第4步、放胡萝卜 然后加酱油翻炒变色出香
第5步、下丸子和杏鲍菇 翻炒 加花椒和盐 撒点孜然 这时候可以放点老干妈继续翻炒
第6步、加完辣椒油翻炒几下就可以出锅啦 微辣 。
二、安井鱼丸的配料表？
原料：杏鲍菇、安井丸子、胡萝卜、圆葱、老干妈、酱油、花椒、孜然、盐。
做法步骤：
第1步、杏鲍菇洗净切片 锅中热水 丸子和杏鲍菇下锅抄熟 捞出待用
第2步、准备胡萝卜和圆葱 切片
第3步、油热了 放圆葱爆锅
第4步、放胡萝卜 然后加酱油翻炒变色出香
第5步、下丸子和杏鲍菇 翻炒 加花椒和盐 撒点孜然 这时候可以放点老干妈继续翻炒
第6步、加完辣椒油翻炒几下就可以出锅啦 微辣 。
三、安井菌菇煎饺的配料？
主料2人份
猪肉(瘦)230克
杏鲍菇130克
饺子皮260克
辅料
花生油适量
精盐1勺
葱适量
生粉1勺
步骤1
准备好瘦肉和杏鲍菇
步骤2
瘦肉用料理机打成肉末，杏鲍菇、姜葱切末，加入油，盐，生粉
步骤3
调匀成馅，准备好饺子皮
步骤4
取一块饺子皮，放入馅料
步骤5
捏成饺子的形状
步骤6
包好所有的饺子
步骤7
电饼铛涮油，摆放饺子
步骤8
盖好，双面煎制两分钟打开
步骤9
翻面再煎一下
步骤10
装盘
菌菇煎饺成品图
四、安井，水晶包的做法？
食材明细
干肠粉适量
干肠粉适量
玉米适量
木耳适量
香菇适量
豌豆适量
胡萝卜适量
韭菜适量
食用油适量
盐适量
生抽适量
味极鲜适量
胡椒粉适量
香油适量
料酒适量
咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
五彩水晶包的做法步骤
1
准备好材料，猪肉切小粒，泡发好的木耳、香菇、胡萝卜切小丁
2
肠粉，水以1：2的比例调成糊
3
猪肉粒用盐，味极鲜，料酒腌制十五分钟后下炒锅中炒出油脂至金黄色
4
加入玉米，木耳，香菇，豌豆，胡萝卜粒一起翻炒至熟，加入盐，生抽，胡椒粉，味极鲜，香油炒匀即可盛出备用
5
盘中刷一层食用油，加入调制好的粉糊，入蒸锅中蒸制
6
水开后大火蒸三分钟即可拿出放凉开水中浸泡，揭下粉皮
7
粉皮放盘中，加入炒好的馅料，用烫过的韭菜捆扎
8
把扎好的包子放蒸锅中，水开后大火蒸三分钟即可
五、安井核桃包的做法？
1.把馅配方里的干果类的放入烤箱里用150/150的温度烤熟，用擀面杖擀成颗粒状不要太碎！葡萄干切粒！混合到莲蓉中拌匀！根据馅的软硬度加入适量的凉开水！分割成每个15克的剂子，滚圆放入冷藏冰箱待用！
2.可可粉，生粉加入面粉拌匀，《糖，依士粉，泡打粉，改良剂，炼乳混合后加入30度的温水融化，夏天用冰水》，加入到面粉里，搅至匀滑状！用压面机发复压光滑，用光极分割成30克的面皮
3.包入馅心，用馅挑在包子的中间压一道纹，用夹子夹出核桃的中间纹路！
4.用夹子夹出核桃的花纹，要用力夹，以免醒发后纹路模糊不美观
5.放入醒发箱里，用温度35，湿度75，醒发大约40分左右，醒发到8成发时即可蒸，不要醒发过度，不然蒸出来就变行了，蒸15分钟即可！
六、安井撒尿牛丸配料表？
用料
牛柳
猪皮 一块
虾仁 5、6个
姜葱 少许
黄酒 适量
鸡蛋 一个
五香粉 一小勺
撒尿牛丸的做法步骤
步骤 1
猪皮买回来开水焯一下收紧猪皮，并且去掉污物，再次加水加姜葱，黄酒，盐炖煮2小时（高压锅半小时）煮到猪皮筷子夹起来就断了，倒出汤汁冷藏
步骤 2
就变成冻冻啦，冻冻切块
步骤 3
牛柳切块
步骤 4
与姜葱、黄酒、盐、鸡蛋、五香粉一同搅打，如果打不动了稍微加点水慢慢来
步骤 5
打成均匀的泥
步骤 6
加入的水分也被肉吸收了
步骤 7
倒出肉泥，虾仁和皮冻拌在一起
步骤 8
舀一勺牛肉泥在手心，勺子撇一个坑
步骤 9
放入虾仁和皮冻
步骤 10
慢慢用勺子把两侧的牛肉糜往上拢，如果实在收不了口就加一点牛肉糜。
步骤 11
煮开水，丸子搓好一个就下锅，煮到全部变色，欢快的飘起来，汤头里加盐调味
步骤 12
可以配一点粉丝，香菜，辣椒油
七、安井桂花糕配料表？
材料： 糯米粉100克；粘米粉50克；牛奶50克；糖50克；桂花适量。 做法: 1、用热水将桂花泡开，把水倒掉，桂花待用。 2、将糯米粉、粘米粉拌匀，然后加入白糖，用牛奶搅拌成为粉浆。3、将桂花倒入粉浆中，拌匀。 4、将粉浆侄入糕模中，用大火蒸10-15分钟即成为桂花糕。
八、安井虾滑配料表？
配料：虾仁500克，蛋清2只，玉米淀粉30克，盐少许，白胡椒少许，料酒少许，
配料：面包糠适量，全蛋液适量，面粉适量，
1.虾仁去泥肠洗净
2.加蛋清、玉米淀粉、盐、胡椒、料酒 料理机打成泥，
3.逐次加清水，用两双筷子沿一个方向充分搅拌，每次都等水分吸收再加，知道合适的浓稠度，这时候在下入沸水就是虾滑了
4.取一部分打好的虾滑装进保鲜袋中，用塑料刮板将虾滑推紧实，冷冻成型去下保鲜袋切厚片备用
5.准备一只鸡蛋打散，面包糠，少许面粉，国内坐油烧热将虾滑依次裹薄薄的面粉，沾满鸡蛋液，再裹满面包糠入油锅炸，中火煎至两面金黄，取出沥油
6.到第三步时就是虾滑了，我做好后一部分做虾滑，一部分做这个香酥虾滑，可以把虾滑下在火锅里，也可以用鸡汤、浓汤宝，加些青菜，粉丝之类，做一份鲜美的虾滑汤完成
九、安井火锅丸子配料表？
配料表鱼糜，水，食品添加剂，起酥油，鱼子，猪肥膘，鸡皮，鸭皮，食用盐，淀粉，大豆分离蛋白，味精，白砂糖，蒜，洋葱，本味淋，鸡蛋蛋白粉，香辛料，食用香精香料等，以产品外包装实际信息为准。
十、安井红糖发糕配料表？
原料
低筋面粉 (200克)、鸡蛋 (1个)、红糖 (70克)、白糖 10克、酵母 3克、大枣 10克
方法/步骤
1/10、将红糖和白砂糖装在一个碗里，往糖里倒入50g热水，搅拌一会儿，使糖融化；
2/10、往低筋面粉中加入2g泡打粉，搅拌均匀
3/10、往酵母中倒入50g温水（不超过38度），搅拌均匀；
4/10、将糖水（常温）、酵母水、鸡蛋倒入一个大碗中，搅拌均匀；
5/10、将面粉倒入大碗中，搅拌成面糊；
6/10、取6寸模具，底部、侧面都抹油（一点油即可），将面糊倒入模具，用保鲜膜包好，放入蒸箱发酵；
7/10、面糊发酵至原来2倍大的样子，取出面糊，蒸箱调成：纯蒸、100度，33分钟（蒸箱上汽需要2/3分钟）；
8/10、将红枣对半剪开去核，平铺在面糊上面；
9/10、蒸箱上汽后，将面糊放进蒸箱下层，100度蒸30分钟，时间结束后，焖5分钟再取出；
10/10、常温后脱模，以免烫伤手，红糖发糕大功告成
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