厌食、偏食是小儿时期的一种常见病症，需及时调整，否则会导致宝宝发育迟缓，体质下降，影响宝宝的生长发育。宝宝厌食怎么办？本文为大家介绍几个宝宝开胃食谱，以改善宝宝厌食情况。 宝宝开胃食谱之香菇冬瓜汤 主料： 冬瓜400克 香菇（鲜）100克 调料： 猪油（炼制）50克 盐4克 味精2克 鸡油2克 大葱10克 制作方法： ①冬瓜去皮，去瓤洗净，切成0.5厘米宽，1.7厘米厚的块，香菇用温水泡发好，洗净备用。 ②汤锅置火上，放猪油烧热，下葱末炝锅炒出香味，放入高汤750克，香菇烧开，加入冬瓜块，待冬瓜熟烂，加入细盐，味精，淋上鸡油，起锅盛入汤碗中即成。 健康提示：汤白鲜浓，肥香酥软，开胃，增食欲。 禁忌提示：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。 宝宝开胃食谱之水晶肉丸 主料： 猪肉(瘦)250克、猪肉(肥)55克 辅料： 百合(干)70克、火腿20克、香菇（鲜）20克、鸡蛋清50克、油菜心30克 调料： 味精3克、胡椒粉1克、盐7克 制作工艺： ①香菇去蒂，洗净；油菜心择洗干净； ②熟火腿切片； ③把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸； ④肉茸中加入精盐、鸡蛋清、味精，搅匀； ⑤搅匀的肉茸挤成约15 克重的丸子； ⑥干百合洗净，碾成粉；肉丸子放入干百合粉内沾匀；取出肉丸子装笊篱，放冷水中浸一下，随即取出，再沾百合粉，如此重复三次； ⑦ 最后将沾有百合粉的肉丸子放进开水锅中煮，熟后捞起装入大碗； ⑧ 鲜汤500毫升烧开，放入精盐、味精、胡椒粉，将汤倒入盛肉丸的大碗内，淋鸡油；把香菇、火腿、菜心放在上面即可。 健康提示：健脾开胃，补虚养身，治疗营养不良。 宝宝开胃食谱之炒麦芽汁 原料：炒麦芽、神曲、山楂各10克 制作方法： ①把这三味药加100毫升水，煎15分钟后; ②倒出药汁，加点白糖，分成两次趁热服。 健康提示：这个方子中山楂消肉食积滞，麦芽消米面瓜果食积，神曲开胃健脾，三药合用，可用于各种食积停滞导致的腹胀和食欲不振。 宝宝开胃食谱之苹果素明虾 原料：苹果、油皮、金针菇、酱油、白糖、香醋、面粉、水淀粉、清水、香油、姜末、葱末、香菜叶、食用油 制作方法： ①将油皮改刀切成4×2厘米的条状，用干净的热毛巾盖上，使其回软，金针菇摘洗净干净，前部用刀划开，形成两叉制成虾须，苹果去皮切成4×1厘米的月牙形制成“虾身”，面粉与清水拌和成稀面糊待用； ②将油皮平放在菜板上，抹匀稀面糊，放入苹果于一端，再将金针菇放于苹果上，然后卷紧油皮制成“虾生坯”； ③坐锅点火放入油，油温5成热时，将虾生坯炸至金黄色捞出； ④锅内留余油，油热放入姜末、葱末略炒倒入酱油、白糖、清水开锅后用水淀粉勾芡，同时放入炸好的虾生坯炒匀，淋入香油、香醋、香菜末即可。装盘时将虾排整齐。 制作要领：苹果切成月牙形，炸出才似虾形，一定要卷紧，才不会脱壳。 健康提示：此菜甜酸香嫩，苹果似虾，营养丰富，吸引宝宝食用。
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