一、卤驴肉正宗做法？
用料
驴腿肉 1500克
炖肉料包 1
老抽 2勺
豆瓣酱 2勺
料酒 适量
生抽 适量
葱姜 适量
冰糖 适量
卤驴肉的做法步骤
步骤 1
驴肉，清水浸泡2小时，出血水
步骤 2
切大块，冷水下锅，大火烧开，去除血沫
步骤 3
锅，清水适量，放入焯好的肉，加入料酒葱姜去腥，放入料包(驴肉用轻料，少放。我用常规炖料加茴香和肉蔻)
步骤 4
大火烧开后加入黄豆酱，老抽，生抽，冰糖，中小火
发布日期：2024-02-21 07:10:21一、卤驴肉正宗做法？用料驴腿肉 1500克炖肉料包 1老抽 2勺豆瓣酱 2勺料酒 适量生抽 适量葱姜 适量冰糖 适量卤驴肉的做法步骤步骤 1驴肉，清水浸泡2小时，出血水步骤 2切大块，冷水下锅，大火烧开，去除血沫步骤 3锅，清水适量，放入焯好的肉，加入料酒葱姜去腥，放入料包(驴肉用轻料，少放。我用常规炖料加茴香和肉蔻)步骤 4大火烧开后加入黄豆酱，老抽，生抽，冰糖，中小火
用料
驴腿肉 1500克
炖肉料包 1
老抽 2勺
豆瓣酱 2勺
料酒 适量
生抽 适量
葱姜 适量
冰糖 适量
卤驴肉的做法步骤
步骤 1
驴肉，清水浸泡2小时，出血水
步骤 2
切大块，冷水下锅，大火烧开，去除血沫
步骤 3
锅，清水适量，放入焯好的肉，加入料酒葱姜去腥，放入料包(驴肉用轻料，少放。我用常规炖料加茴香和肉蔻)
步骤 4
大火烧开后加入黄豆酱，老抽，生抽，冰糖，中小火
