一、包浆豆腐可以炖汤吗？
包浆豆腐可以炖汤做法:用料
豆腐一块，五花肉300克，香芹2根，高汤适量，盐5克
鸡精，胡椒粉，葱姜适量
做法步骤
1/3香芹去叶，洗净切段。
2/3豆腐切片，在油锅中煎或者炸至两面金黄。
3/3五花肉切薄片，在锅中煸至出油加入香芹翻炒，倒入豆腐转入砂锅中慢炖15-20分钟，加调味料。
二、包浆豆腐可以生吃吗？
不能。
包浆豆腐，西南地区特色小吃，发源流行于云贵川地区。
包浆豆腐由大豆等制成的美食。所谓包浆，就是豆腐的外层烤熟之后，内层依然是浆液。
包浆豆腐由石膏豆腐制作而成的，多一道泡苏打水的步骤。
把新鲜豆腐重新压一下，切片、排好，避免粘连；用清水加小苏打浸泡；浸泡6到8小时后，把豆腐取出用清水冲洗干净，晾干表面，水分干掉后就是包浆豆腐了。
三、内脂豆腐可以做包浆豆腐吗？
内脂豆腐可以做包浆豆腐的
做法如下：
1.首先你可以把做好的新鲜内脂豆腐重新放一下，切好片，排好，避免豆腐粘在一起。
2.一般用半箱清水加100克小苏打浸泡6到8个小时。
3.如果出现气泡就说明小苏打过量，豆腐会变得太软。
4.浸泡6到8小时后，把豆腐取出用清水冲洗干净，然后适当晾一下， 水分干掉后就是包浆豆腐了。
四、包浆豆腐可以做成霉豆腐吗？
可以
做法：
1，将成品包浆豆腐切成正方体一块一块的
2 ，用谷草将豆腐横竖围着，盖在上面，用纸包好，同时要保证透气性。让它充分发霉。
3 ，发霉17，8天后，用酒淋一下，将豆腐上的霉冲掉。
4， 将豆腐蘸上盐，辣椒面，花椒面和姜丝，用晒干的瓢儿菜包住，放在缸里。
5 ，不定期地向泡菜缸沿上加盐。
五、孕妇可以食用包浆豆腐吗？
可以
怀孕时可以吃包浆豆腐的，豆制品含有非常丰富的钙物质对补钙有很大帮助孕妇也需要大量的补钙是可以吃的。在怀孕的前期是可以吃一点小零食的，但是不要吃一些垃圾食品要有选择的吃不要乱吃。建议怀孕期间要定时的去医院做检查，多多观察胎儿的生长状况。也要多给自己补钙。注意要保持愉快的心情，多吃一些蔬菜和水果补充维生素。保持房间的通风性避免感冒，不要吃对胎儿不利的食物和肉食。
六、包浆豆腐卫生吗？
包浆豆腐，是云南省红河州建水县的特色小吃。其主要材料有大豆制成的豆腐、水等。口味咸香。民谣云：臭豆腐，要数临安府（临安府即建水），闻着臭，吃着香，胀鼓圆圆黄灿灿，四棱八角讨人想，三顿不吃心慌慌。至于包浆豆腐是否卫生，就要看制作环境是否干净，如果制作环境没有受到污染，制作过程中所有卫生都达标，那包浆豆腐也是卫生的。
七、包浆豆腐的做法藤椒包浆豆腐？
老豆腐切成一厘米厚的块，水中加一勺食用小苏打、半勺盐搅匀，放入豆腐块，水没过豆腐块，浸泡半天，待豆腐变软出浆，取出沥干水分，再次用厨房纸吸干水分，放入油锅，煎至金黄即可。
八、包浆豆腐就是豆腐泡吗？
包浆豆腐不是豆腐泡，它比普通豆腐多了一道工序，是普通豆腐切成均匀的大小，加入苏打水浸泡8小时左右，捞出晾干水分做成的，它比普通豆腐更加细嫩，而且里面犹如豆腐脑一样，称之为包浆豆腐。豆腐泡是普通豆腐，经过油炸至外皮焦黄，有叫油豆腐的一种食材。
九、包浆小豆腐可以做腐乳吗？
可以做豆腐乳的，老豆腐也可以做，两者的口感不同，做出来的豆腐乳也不同，因此可以根据个人的口味进行选择。一般自制的嫩豆腐大多是用采用黄豆或者大豆，因此制作出来的口感会更细腻，味道也会更浓些，所以用嫩豆腐制作豆腐乳的话，质量会更好。
不过嫩豆腐比起老豆腐会比较容易散，因此若是用嫩豆腐制作的话，一定要多加注意。
十、包浆豆腐臭了可以吃吗？
包浆豆腐臭了就不可以吃了变质了。
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