武汉人把吃早餐俗称为“过早”，历史上武汉码头文化兴盛，人们要抓紧时间赶到集市，形成在外“过早”的习惯，并延续至今。
在武汉吃早餐，你可以吃到——糊汤粉。
糊汤粉配油条极具武汉码头文化特色，有时也搭配周边的油饼，烧梅等小吃。糊汤粉的汤汁，最初是用鱼虾熬制成，被逐渐改进为用两三寸长的野生小鲫鱼熬制而成。
主要制作方法如下：
糊汤粉是武汉人最喜欢的早餐之一，一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉，扑面而来的是水乡泽国、鱼米之乡的气息和味道。
接下来为您介绍武汉本地三家著名的店，有吃过别家好吃的欢迎评论里告知。
1.徐嫂糊汤粉馆
2.李义兴记糊汤粉馆
3.田恒啟糊汤粉
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