主料
全蛋三个162克 低筋面粉60克 黄油22克 牛奶22克辅料
白糖60克1. 芋头清洗干净，蒸20分钟左右。
然后放凉后去皮，取相应份量。（4个蛋用250克，3个蛋用200克）
然后将芋头按成泥，
加入糖粉，
2. 再加入软化的黄油，
用打蛋器搅拌成泥状，放冰箱冷藏室冷藏备用。
全蛋放入有温水的小锅中，
再加入白糖，
3. 打发至能写八字不消失，
然后将低筋面粉过筛，
蛋糊分次加入面粉，
混合均匀
4. 再加入微温的牛奶，混合均匀，
加入化成液态的黄油，
混合均匀，
倒入铺有油纸的烤盘上，
5. 烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右。
取出来放凉后，脱去下面油纸，在蛋糕表面抹上芋头馅，
然后用油纸卷起，
放冰箱冷藏30分钟左右，取出切片食用。
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小贴士
抹馅
芋泥200克、糖粉24克、牛奶24克、黄油32克
飞雪有话说
1、蛋糕表面要烤至深黄色再取出。时间也不要太长，长了不容易卷起。温度要控制好。
2、喜欢吃芋头的朋友，这可是越级的享受哦。
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