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红烧龟肉可以和什么食材一起烧(红烧乌龟肉的做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-20 17:02:07
导读

红烧龟肉是一道汉族药膳,属于偏方菜谱之一,具有滋阴补血的功效。红烧龟肉口味属于咸鲜味,做法属红烧类,食用为佐餐食。制作材料:龟1只(250~500克) 菜油60克 黄酒20克 生姜 葱 花椒 冰糖 酱油各适量。制作方法:将龟放入盆中,加热水(约40℃),使其排尽尿,然后剁去其头、足,剖开,去龟壳、内脏,洗净,将龟肉切块。锅中加菜油,烧热后,放入龟肉块,反复翻炒,再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料,烹以

红烧龟肉是一道汉族药膳,属于偏方菜谱之一,具有滋阴补血的功效。红烧龟肉口味属于咸鲜味,做法属红烧类,食用为佐餐食。

制作材料:

龟1只(250~500克) 菜油60克 黄酒20克 生姜 葱 花椒 冰糖 酱油各适量。

制作方法:

将龟放入盆中,加热水(约40℃),使其排尽尿,然后剁去其头、足,剖开,去龟壳、内脏,洗净,将龟肉切块。锅中加菜油,烧热后,放入龟肉块,反复翻炒,再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料,烹以酱油、黄酒、加适量清水,用文火煨炖,至龟肉烂为止。

适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、 便血等症。


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