牛蒡茶含丰富的膳食纤维,可以减缓食品释放出的能量,从而减弱脂肪在体内聚集,加快分解脂肪酸的速度。 牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品。牛蒡泡茶,色泽金黄、香味宜人、价比黄金,故有黄金牛蒡茶之称。 牛蒡茶含丰富的膳食纤维,可以减缓食品释放出的能量,从而减弱脂肪在体内聚集,加快分解脂肪酸的速度。牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品。牛蒡做法也很不错,比如凉拌芝麻牛蒡、红烧牛蒡肉卷 、元宝牛蒡、牛蒡炒肚丝等,所以在做牛蒡菜前要泡水,但是如果不加此物,那做出来的品相就不会太好。
泡在清水,牛蒡洗净,切薄片,泡在水里。
泡 10 分钟,牛蒡跟浸泡的水都变成茶色。有点浅茶色,颜色不太好看。
所以,我们换一种方法,牛蒡洗净,切薄片,泡进加了醋的水里。
颜色就像漂白过一样白净。变白啦。
想要牛蒡白白净净,就得加醋。用加了醋的水泡牛蒡是为了增白。虽然我们通常都是用清水泡食材以去除异味,但是牛蒡的异味很少,基本不需要除味。此外,如果泡水过多,反而会造成牛蒡的抗氧化成分与香味流失。
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