土豆淀粉加水湿润，沉淀去水，淀粉糊糊，裹满肉片。这一会把肉炸一下，如果想这个牛肉更酥，给它挂完糊之后可以再撒上一点点干的土豆淀粉，把它表面更干爽一点，它口感更好，外脆里糯可再薄薄粘点干的土豆淀粉。
最后一片锅比较小，为了是省油，就不用放很多的油，不要让肉粘在一块，有点耐心一点点炸。复炸咱可别太久了，三四十秒就行。这样的肉片很干爽。滑一滑脆脆的，看看大肉片。牛肉做的这个锅包肉跟猪肉的不一样，就是颜色很深，味道超好吃。准备挂糊油，然后下我们的辅料，料汁放进去朝着一个方向转动，熬出这种糖浆的感觉，稠稠的感觉，很香很香，有这个浓浓的醋味。肉我垫了一个吸油纸，就没有那么多浮油了。这个时候就给它煸一煸，匀一煸，全裹满了料汁。放一点橘子最爱的香菜。我不吃香菜但是我可以放上一点，一定要颠它，给它颠匀了，超级焦香的锅包肉，大肉。这种做法的锅包肉上面的葱丝，胡萝卜丝就像琥珀一样，凉凉的是不是？就是我在法库吃的牛肉。锅包肉，可不能等必须趁热吃。红包肉吗？你这个咱法库对我包牛肉，还有香菜呢？看见了哼，还是感觉牛肉好吃。不错不错，可以自己做锅包肉，酥酥的。老四锅包肉对，我怕我都炸焦了，外叔里嫩。我爱吃我也爱次。女孩都喜欢吃锅包肉小孩也喜。我小的时候，樱花肉、锅包肉，软炸肉，你吃个小的。吃锅包肉太幸福了。最后一块橘子让给我了。溜溜缝空盘啦。
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