在使用模具时，应选择水分含量较低的食材，例如铁棍山药和紫薯。操作时请务必戴上手套，以免粘在手上。以下是避免粘模的两种方法。
第一个方法是在模具底部和周围涂上一层油或味道。将少量食用油倒入模具中，然后将食材重量控制在50克以内。将模具平放并用力按压，然后轻轻推出即可。
第二种方法是在食材表面裹上一层椰蓉或熟糯米粉。将其平放并按压，然后轻轻推出即可。
这一系列模具可用于制作山药糕、紫薯糕、绿豆糕和月饼等各种漂亮的糕点。
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