初冬，凉飕飕，做一个暖心暖身的菜肴。继上次泡菜五花肉的基础上，加上年糕、千页豆腐，炒一炒。就是赫赫有名的韩国炒年糕啦。做了2人份。
By 蜜桃爱烘焙
用料
- 五花肉 110g
- 泡菜 100g
- 蒜瓣 6瓣
- 料酒 1大匙
- 生抽 2小匙
- 白砂糖 2小匙
- 韩式年糕 150g
- 千叶豆腐 1/4盒
- 辣椒酱韩式 1大匙
- 热水 50ml
做法步骤
1、准备韩式辣椒酱
2、五花肉110G，切片。
3、韩国泡菜100g/袋，韩式年糕取150g。切好的五花肉
4、蒜瓣弄成蒜泥。千叶豆腐只要1/4。切条。
5、年糕焯水
6、沸腾后，捞出，沥干，备用。
7、热锅热油，2成热就放五花肉下去煸炒，改中火，慢慢煸。不要炒焦了。
8、煸炒到五花肉自己出油了，香气出来了，四周金黄色。即可。
9、放入蒜泥。改小火煸炒出蒜泥香，加料酒一大匙。
10、倒入五花肉。开大火，翻炒，加入生抽1大匙，翻炒。
11、炒匀后，放入韩国辣椒酱1大匙，翻炒，加热水50ml。
12、韩国辣椒酱炒出来会成浓稠的汁，如图，（尝尝味道再看看要不要加盐，我没放盐。水可以视汤汁浓稠度，自己再加一些水。）
13、放入年糕，翻炒
14、放千叶豆腐，翻炒。
15、关火，放糖、干贝素，翻匀。即可出锅。
16、2人份哦，好正宗的味道。
17、吃一口，暖暖的。年糕Q弹，泡菜酸酸的，五花肉风情万种的浓郁，千叶豆腐淡淡的鲜嫩。层次丰富。
18、视觉也很暖。赶紧趁热吃。
小贴士
暖暖的炒年糕，辣火朝天。冬日暖身就吃辣炒年糕。
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