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昨天，办公室同事自己带的午饭是莲藕排骨，她让我尝了一下，味道非常鲜美，特别好吃，我问她莲藕排骨的做法是不是很麻烦？因为我觉得带肉的菜品做起来都应该是很复杂的，她说这个菜不复杂，挺简单的，我当即请教了她这个菜的做法。
准备食材:
排骨、莲菜、生姜、大葱、玉米等。
操作方法:
1、将排骨用清水清洗干净，锅中加入清水，将排骨放入锅中，放入生姜片、大葱段和料酒，大火烧开，去掉排骨的血水，将排骨捞出来用水清洗干净。
2、锅中加去适量花生油，热锅凉油，放入生姜，然后放入排骨，进行翻炒。
3、排骨变色后，加入开水，料酒，大火开后转小火，炖1个小时左右。
4、将莲菜和玉米放入锅中，再炖30分钟左右，放入食盐即可。
这道菜有莲菜和玉米的清香，有排骨的肉香，味道挺好的。
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