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牙签牛肉怎么腌制又香又嫩(牙签牛肉就应该这样做)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-20 13:58:23
导读

难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟 主料 瘦牛肉500g 白芝麻1勺 蒜末少许 花椒适量 孜然粉适量 五香粉适量 花生碎适量 辣椒粉适量 辣椒末适量 1. 将牛肉切成薄薄的3cm的条状,用老抽,生抽,五香粉,孜然粉,辣椒粉,白糖,料酒,白酒,盐,鸡精,拌均匀腌制2-3小时,备用2. 用牙签将腌制好的牛肉穿起来3. 倒入油烧热,油的量以正好没过牛肉为准,烧热后倒入牛肉炸,改中小火

难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟

主料

瘦牛肉500g 白芝麻1勺 蒜末少许 花椒适量 孜然粉适量 五香粉适量 花生碎适量 辣椒粉适量 辣椒末适量

1. 将牛肉切成薄薄的3cm的条状,用老抽,生抽,五香粉,孜然粉,辣椒粉,白糖,料酒,白酒,盐,鸡精,拌均匀腌制2-3小时,备用

2. 用牙签将腌制好的牛肉穿起来

3. 倒入油烧热,油的量以正好没过牛肉为准,烧热后倒入牛肉炸,改中小火,大约8分钟,盛出

4. 只留平时炒菜的油量,煸炒蒜米,葱花,花椒,白芝麻,花生碎,辣椒末,再把牛肉倒入一起煸炒,大概2分钟

5. 最后根据自己的口味,可撒入一些孜然粉或者孜然,椒盐,辣椒粉… 盛出!超级美味!放凉了吃也很赞,可以做零食吃…


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