·接下来再把宽面斜刀切成小菱形，然后再用手抖散，面片也就准备好了。起锅烧油，先炒两个鸡蛋，炒好后盛出备用。
·锅里加少许底油下入葱花炒香，再下入辣椒面炒出红油，倒入西红柿不拉两下炒出汤汁。紧接着再倒入其他配菜翻炒均匀，调味加入盐，五香粉，少许胡椒粉和一点生抽，调料翻炒均匀后再加入适量开水。
·开大火把汤汁烧开，然后下入切好的面片，再次烧开以后把面片煮上一会，面片快下熟时，再倒入青菜和刚才炒好的鸡蛋，最后再来一点鸡精调味，临关火前再倒入韭菜段搅匀，烩面片就做好了。
这两天下雨天气，吃上一碗汤香面筋又煎活，喜欢的朋友赶紧也动手做起来吧。
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