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味之素关东煮汤底哪种好吃?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-20 12:44:58
导读

一、味之素关东煮汤底哪种好吃?味之素关东煮的很多种汤底都好吃呀!要看个人的口味喜欢了,汤里有清淡的,也有口味比较重的。例如咖喱味道的汤底,汤味道浓郁,汤汁浑厚,有淡淡的辣味。辣汤口味的汤底则比较重口,辣味十足。还有就是清汤汤底了,它的味鲜,带着丝丝甜味,款款好吃。二、关东煮汤底味之素配方商用?用料白萝卜 1根胡萝卜 1根海带 适量香菇 5朵苹果 1个生抽 3勺盐 少许做法步骤步骤 1白萝卜切成圆柱

一、味之素关东煮汤底哪种好吃?

味之素关东煮的很多种汤底都好吃呀!要看个人的口味喜欢了,汤里有清淡的,也有口味比较重的。例如咖喱味道的汤底,汤味道浓郁,汤汁浑厚,有淡淡的辣味。辣汤口味的汤底则比较重口,辣味十足。还有就是清汤汤底了,它的味鲜,带着丝丝甜味,款款好吃。

二、关东煮汤底味之素配方商用?

用料

白萝卜 1根

胡萝卜 1根

海带 适量

香菇 5朵

苹果 1个

生抽 3勺

盐 少许

做法步骤

步骤 1

白萝卜切成圆柱大块,苹果去芯切成八瓣,胡萝卜切段状,香菇泡发一小会后洗净,海带可以用新鲜海带或者干海带泡发。全部食材放进锅里,锅最好大点,一次性倒满水,小火煮一个小时。

步骤 2

煮好后捞出海带苹果不要,这时的汤已经带有一点咸味,可能因为我用的是新鲜海带头。再加入几勺生抽和少量盐,自己尝味调到合适。不建议太咸,后面煮食材过程中会越煮越咸。如果一不小心下多了,可以加开水调淡一点。

步骤 3

关东煮汤底准备好后,可以加入自己喜欢的食材一边煮一边吃。豆腐、新鲜香菇、魔芋丝都是很好的食材。肉类建议牛肉,用羊肉或者鸡肉会破坏原来汤底的鲜味。也可以加入各式丸子。最后烫个粉丝或者方便面即可

三、关东煮汤底配方 商用?

用料

白萝卜 1根

胡萝卜 1根

海带 适量

香菇 5朵

苹果 1个

生抽 3勺

盐 少许

做法步骤

步骤 1

白萝卜切成圆柱大块,苹果去芯切成八瓣,胡萝卜切段状,香菇泡发一小会后洗净,海带可以用新鲜海带或者干海带泡发。全部食材放进锅里,锅最好大点,一次性倒满水,小火煮一个小时。

步骤 2

煮好后捞出海带苹果不要,这时的汤已经带有一点咸味,可能因为我用的是新鲜海带头。再加入几勺生抽和少量盐,自己尝味调到合适。不建议太咸,后面煮食材过程中会越煮越咸。如果一不小心下多了,可以加开水调淡一点。

步骤 3

关东煮汤底准备好后,可以加入自己喜欢的食材一边煮一边吃。豆腐、新鲜香菇、魔芋丝都是很好的食材。肉类建议牛肉,用羊肉或者鸡肉会破坏原来汤底的鲜味。也可以加入各式丸子。最后烫个粉丝或者方便面即可

四、关东煮汤底有酸味?

串串好多品种都是用面粉做的,容易发酸,进货时用鼻子闻下。

汤底要保持温度,冷掉了就会变酸。肉类的血水要洗干净。浮沫要捞起来。汤底用之前要大沸,然后把浮沫捞起来。

五、关东煮汤底哪个牌子好?

以下这些牌子的关东煮汤料质量都很好,是关东煮汤料的十大品牌:

1.海底捞关东煮汤料(十大关东煮汤料品牌,海底捞);

2.周君记关东煮汤料(十大关东煮汤料品牌,周君记);

3.秦妈关东煮汤料(十大关东煮汤料品牌,秦妈);

4.捞派关东煮汤料(十大关东煮汤料品牌,捞派);

5.红山河关东煮汤料(十大关东煮汤料品牌,红山河);

6.盈棚关东煮汤料(十大关东煮汤料品牌,盈棚);

7.万卓关东煮汤料(十大关东煮汤料品牌,万卓);

8.COOK100关东煮汤料(十大关东煮汤料品牌,COOK100);

9.秋丰源关东煮汤料(十大关东煮汤料品牌,秋丰源);

10.露一手关东煮汤料(十大关东煮汤料品牌,露一手)。

六、关东水煮汤底怎么做?

  调关东煮的汤底,先将白萝卜去皮切片,昆布泡开撕成大片,苹果切块,干香菇用温水泡开;在锅中加清水,加入这些食材和木鱼花,大火煮沸后转小火熬2小时,再捞出香菇、苹果、昆布不用,加入清酒、盐、酱油、白糖,搅拌均匀即可。

  关东煮是一种源自日本关东地区的料理,将各种食材都分别放在互不相通的铁格子锅里,用木鱼花熬制的高汤小火慢煮而成,口感非常别致细腻,而它的汤底也是关东煮的灵魂所在。

  调关东煮的汤底时,先准备白萝卜半根、苹果半个、干香菇4朵,木鱼花、虾米各15克,昆布2片、食盐5克、白糖15克,清酒、酱油各15ml;将白萝卜去皮切片,昆布泡开撕成大片,苹果切块,干香菇用温水泡开;

  在锅中倒入适量清水,加入白萝卜片、昆布、木鱼花、虾米、苹果、香菇,开大火煮沸,盖上盖子,转小火熬煮2小时后,再捞出香菇、苹果、昆布不用,加入清酒、盐、酱油、白糖,搅拌均匀即可。

七、全家关东煮汤底是什么牌子?

是全家牌的,关东煮丸子一般都是用海霸王的,还有些是他们自己做的,海霸王的丸子一吃你就能吃出来,口感非常的香,还有一些则是用三全

八、关东煮汤底配方家用简单?

步骤/方式1

准备材料:海带结6 个,柴鱼花15g,鲜香菇4 朵,胡萝卜1 根,金针菇1 小把,北豆腐100g,白萝卜1/3 根,甜玉米1 根,娃娃菜半棵

鲜香菇用流动水洗净后,表面切花刀。

步骤/方式2

海带结用流动水清洗干净,柴鱼花装入滤纸包中

步骤/方式3

煮锅中放入足量清水,水凉时将海带结、香菇和柴鱼花放入,小火慢煮 2 个小时。

步骤/方式4

胡萝卜去皮切块, 金针菇切去老根清洗干净,北豆腐切成小块。

步骤/方式5

白萝卜去皮切厚片,甜玉米洗净切成小段,娃娃菜叶洗净切去根部。

步骤/方式6

汤底煮好后,将所有食材放入,煮熟即可

九、关东煮汤底不加苹果可以吗?

关东煮汤底不加苹果可以的,可以加番茄都是可以的

十、家庭版关东煮汤底怎么调?

用料:柴鱼高汤 1000ml、鸡骨高汤 500ml、酱油 50ml、米酒 适量、味啉 40ml、白萝卜 1根、牛蹄筋 100g

1、首先先把牛蹄筋切成大块,如果洗干净。

2、然后把牛蹄筋用高压锅(放适量水),炖煮30分钟后捞出。

3、再将米酒倒入汤锅中,加入其余所有的材料,煮开。

4、然后把白萝卜削皮,再切成厚2cm左右的片。

5、汤底煮开后,先放入刚刚切好的白萝卜片到里面。

6、再加入快锅炖煮后的牛蹄筋,小火炖煮40分钟即可。


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