说起顺德美味,沃尔玛的这家岭南府·顺德菜,真够令人回味上三天三夜!正所谓“食在广东,厨出顺德”,这家菜馆不知撩倒多少漳州人!
暖色的灯光下是一个淳朴典雅的顺德世界,宽敞的环境融入了顺德的元素,风情满溢,一不小心便以为到了顺德!
老式红砖和花砖交相辉映,白纱幔和黑格栅,分隔出一方天地!满眼黄花,数不尽的诗意柔情与文化底蕴交汇,身居此处实在怡然自得!
除了大堂还有雅间可以选择,与亲朋好友欢聚于此,品珍馐美馔,话家长里短,简直就是人生一大美事!
顺德捞鸡
提及顺德人的钟爱美味,自是少不了鸡这个重要角色,正点的顺德捞鸡一出场,便迷倒一群吃客!
每日新鲜运送到店的广东清远走地鸡,养足180天,现杀现煮现吃,2斤半的健美体格,够3个人share!
清水煮鸡不加任何调味剂,搭配上8盘配料,热腾腾的上桌,搭配一位师傅现场搅拌,视觉味觉的双重享受!
拌好的鸡肉着实增色不少,嫩爽的口感,保留了鸡肉中的鲜美,原滋原味,吃了一口还想再来一口!
鸡肉的每一寸纹理都裹满了酱汁,咸香可口,老人小孩吃了都疯狂打call!
火焰烧鸡
如果说捞鸡吃的是清淡自然本味,那这道火焰烧鸡,又是别有一番风味!热辣的火焰舞蹈,吃货再也按捺不住!
用大锅大灶加入煤炭烧制,油光发亮的鸡肉伴着滋滋的响声,鲜香和酒香四溢,地道顺德味老饕一闻便知!
寻味顺德
岭南府
滑嫩的鸡肉和脆香的鸡皮近在眼前,口水要兜不住啦!大力撕鸡,大口吃肉的时刻就是现在!
紧实饱满的鸡肉吃起来鲜美得不要不要的,满口油香的感觉好到爆,还可以根据个人口味选择酸梅酱和甜辣酱哦~好吃到飞起!
岭南烧鹅
精选清远的黑棕鹅,加入秘制香料,再用大锅烧制。色泽金红,鹅腹藏有卤汁,吃起来味道醇厚。皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻,余味无穷。更神奇的是,斩成块后皮骨肉依然相连,但入口即分离,脆皮之下同时能享受到鸡肉的细腻纹理,简直是人间难得的美味。
药膳猪肚鸡
很少人能拒绝药膳猪肚鸡这样的美味吧,新鲜的猪肚鸡加入了药膳慢炖,温润养胃,随着热气升腾,温润的一碗下肚,真是大写的暖!
猪肚的嚼劲,鸡肉的嫩滑,二者互补又交织,鸡汁的鲜美将一锅佳肴灌溉渗透,食之有种味道层次无穷的感觉。
顺德堂焗鲈鱼
没吃过这道顺德堂焗鲈鱼,你真不知道鲜美两字怎么写,广东人餐桌上必不可少的重磅美味,错过会后悔!
生焗的烹饪手法制作鲈鱼,地地道道的顺德味,将鲈鱼爽滑鲜嫩释放得淋漓尽致,入口咸香绵密,真的爱了!
顺德尖椒酿肉
尖椒酿肉,顺德的传统特色菜,还没端上桌,青椒香就悄然钻入鼻尖,外焦里嫩,真是香!
内馅用的是顺德特产鲮鱼肉与猪肉,经过反复捶打制成肉泥,塞入青椒中煎熟,这个味漳州很少有!
青椒中和了肉质中的油腻,鱼肉和猪肉尽数释放鲜美,一口惊艳两口沦陷!别忘了再蘸一点甜辣酱,这味道真是绝了,又干掉三大碗米饭!
均安煎鱼饼
久负盛名的均安煎鱼饼,我终于吃到了!再也不用跑到广州顺德去苦苦寻觅,这里分分钟满足你!
鲮鱼剁烂制成饼状,慢火煎至金黄,鲜嫩爽口有弹性,细嫩顺滑,新鲜鱼肉就是这么自信!
一口咬下,鲮鱼肉夹杂着芹菜碎充斥整个口腔,鲜美可口的肉汁满溢,越嚼越香!
如此喷香诱人的美味,真是每天吃都不腻,你也要来一颗吗?
鸡汁四蔬
鸡汁四蔬也是不容小觑的美味,虽样貌平平,却一口上瘾,很多素食爱好者都疯狂pick!
新鲜的时蔬与鸡汁蒸熟,将鸡汁中的精华充分渗入蔬菜中,即使不用调味,也依然韵味十足!
清淡自然,反而更入人心,搭上一碗白米饭,又能回复满满元气!
招牌蜜汁排骨
蜜汁排骨也是超撩胃的,粘稠浓郁的酱汁包裹着猪排骨,甜而不腻,单凭这红彤彤的模样,我就有啃光它的冲动!
蜜汁排骨
脆皮牛腩
牛腩做法千千万,不妨试试脆皮牛腩吧!饱满紧实的牛腩卤煮后裹粉油炸,外酥里嫩,牛香醇厚,势必刷新你的味蕾!
避风塘炒虾
鲜虾包裹着面包糠炸得酥脆,伴随着咔滋的脆响入肚,Q弹的虾肉在齿间游走,满嘴鲜香,吃完一盘还想再来一盘!
奉上菜单~
店家信息
岭南府·广州顺德菜
美味地址:印象汇广场(原凯德广场)4楼电梯旁
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