心血来潮，亲自下厨做起了摊粑粑。
摊粑粑是家乡的一种面食，做法很简单，将韭菜切碎，放入面粉中，拌匀，再加入精盐、味精和清水，调成稀稀的面糊。然后倒进锅内，快速转动锅，使之均匀地摊开成薄薄的面饼，小火烙烤至两面金黄，就可以关火开饭了。
很简单不是？不过要摊好，似乎也不太容易。反正我一连试验了两三天，都没有找到感觉。第一天是面糊调得太稠，摊粑粑做成了煎饼；第二天，火没调好，还没熟呢就已经糊了；第三天，面糊调好了，火也调小了，可是吃在嘴里，就是感觉味道不对劲——我还很有创意地在面糊里调进了新鲜土鸡蛋啊！
郁闷！
看来这摊粑粑只属于土灶秸秆，只属于那个贫瘠的岁月的。
在那个贫瘠的岁月，我曾经留下了这样一段“名言”，至今还被乡亲们引为笑谈：我喜欢到客人家里去，也喜欢客人到我家里来。原因很简单，不管我到客人家还是客人到我家里来，都有好吃的。
当然，好吃的，也并不代表有什么鸡鸭鱼肉，除了过年或婚丧嫁娶，乡亲们招待客人的，往往就是这摊粑粑。每次家里来客人了，母亲便会让姐姐到菜园里割点韭菜，她自己则站到灶台后面，和面刷锅。在我们乡里，小麦并不是主要作物，每家的粮仓里也不过有三五斗面粉，主要是为插秧割谷等农忙时准备的。据说，面食比较抗饿吧。面和好了，灶膛里也哔哔啵啵地燃烧起来，淡淡的青烟，飘散在房前屋后，抽抽鼻子，似乎还带着点油菜秸秆特有的清香。
这个时候，我一般是不被允许在灶台边围观的。在父亲眼里，灶台是属于女人的领地，男孩如果喜欢围着灶台转，长大了是不会有什么出息的，“围着灶台走，长成个好吃佬狗”。作为父母唯一的儿子，我应该出现在堂屋里，给客人添茶，或是束手坐在一旁，半懂不懂地听他们聊天寒暄。
好在摊粑粑需要的时间并不长，两三根烟过后，摊粑粑便端了上来，黄澄澄，油光光，香喷喷的。直径约五十公分的圆饼两次对折后，成为一沓直角扇形。“吃粑粑不记个数”是乡里人所不齿的，为了不被乡亲们笑话，我至今都还记得我每次吃摊粑粑的个数，甚至还记得客人们在我家吃摊粑粑的个数：客人们一般每人四个，我减半两个，母亲和姐姐们，一般是几个人分吃一个吧。
由摊粑粑又想起了“打鸡蛋”。思维为什么会如此跳跃？我琢磨了一下，大概是因为在摊粑粑和打鸡蛋之间还有一个人，大姐夫。那时，他和大姐已经定亲，但还未成亲，算是热恋之中吧，因此，他频繁地出现在我的家里，可以说是吃摊粑粑最多的亲戚，也是吃打鸡蛋最多的亲戚。
“打鸡蛋”其实就是糖水煮荷包蛋，做法也没有什么特别的——但也并不是所有的人都能随便吃到的。甚至，你即使有机会吃到摊粑粑，也未必能吃到打鸡蛋。
为什么这么说？原因倒也不复杂，只是乡里有个习俗，就是打鸡蛋一般只用来招待“娇客”。在那个年代，家家户户都指望从鸡屁眼里抠出点油盐钱呢，只有未过门的女婿登门时，“越看越欢喜”的丈母娘才舍得从斗箩子里拿出鸡蛋款待。所以，很多毛头小伙相亲回来，做母亲的头一句肯定就是：吃打鸡蛋了吗？如果回答是肯定的，那就表明女方的父母已经认可了这门亲事；如果回答是否定的呢，也就意味着寡妇死儿——没指望了，于是赶紧去媒婆家，讨回未送出的见面礼，顺便央告媒婆“再费费心”。
这充分说明，吃打鸡蛋是需要实力的。而这实力还体现在另一方面。在我们乡下，打鸡蛋一次至少要吃五个以上。母亲解释说，一个两个太少了，简直是骂人呢！三、四和“散”、“死”谐音，不吉利。我听了多少有些害怕——我不爱吃打鸡蛋——我很担心，万一我未来的丈母娘一次给我六个八个打鸡蛋，我吃不完怎么办？问母亲，母亲便笑着用指头戳戳我的额头：就你这模样，到时候有没有人会打鸡蛋给你吃哦！
时间和事实都证明，母亲的担心是多余的。在我二十岁那年夏天，我就吃到了打鸡蛋。那好象是我第二次去女友家吧，她到村卫生室换药去了，和她父亲寒暄了几句，他便扭过头，看看她母亲，然后用一种决定式的口吻，一字一顿地说：去打几个鸡蛋给他吃吧！
满满一大碗打鸡蛋啊！八个！我吃完了，还把那糖水喝得一干二净。
但他们最终也没能成为我的丈人、丈母娘。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
