主料：鸦片鱼头,金钱菇调料：蚝油、料酒、葱姜、盐、鸡精、朝天椒、李锦记蒸鱼豉油。做法：1.鱼头洗净片开。用蚝油把鱼头抹匀，加入料酒、盐适量腌制15min；
2.把姜丝、葱节放在鱼的下面，鱼头内放2个金钱菇。鱼身撒少许鸡精，再放一层剁椒；
3.大火蒸8min关火，焖5min。或直接放入微波炉高火10min；
4.出锅后放一层葱花，淋上热油，再浇上李锦记蒸鱼豉油。菜系及功效：家常菜谱
松仁金钱菇的制作材料：主料：金钱菇125克,熟松子仁15克。
调料：高汤,耗油,海鲜酱,老抽,鸡精,盐,白糖各适量。
教您松仁金钱菇怎么做，如何做松仁金钱菇才好吃1.金钱菇泡发，去蒂，洗净，焯水。2.将金钱菇及所有调料大火烧开，小火烧入味，收干汁，装盘，撒熟松子仁即可。
松仁金钱菇的制作要诀：金钱菇要选用大小相仿、肉质厚实的
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