冬季进补食谱
萝卜羊肉汤
材料：羊腿，胡萝卜，白萝卜，大葱
调料：姜，盐，胡椒粉。
步骤：1.胡萝卜去皮洗净，切滚刀块，大葱切末备用。2.取白萝卜半个，切成滚刀块，用筷子在白萝卜块上钻几个孔。3.羊腿剁小块，放进沸水里焯水(沸水里加两片姜)，捞出洗净沥水，放入锅内。4.锅里加适量水，放入姜片和钻了孔的白萝卜，大火烧沸后转文火煮约30分钟后，捞出白萝卜块。5.放入切好的胡萝卜与羊肉同煮至熟烂，放适量盐，胡椒粉调味后，撒入大葱末即可。菜谱大全：
冬季的所有食谱
一 肉类：
冬季防寒 首选羊肉
羊肉炖胡萝卜(调料：料酒 葱姜食盐 味精各适量)
做法 1 羊肉洗净切块 栗子去皮取肉洗净
2 羊肉打水焯 后捞出沥干
3 凉清水入锅 武火烧开 文火煮至半熟加栗子 调料即可
在冬季的餐桌上享受牛肉的滋补
清炖牛肉汤（调料：葱花 小葱 姜 大料 料酒 食盐 胡椒粉及香油各适量）
做法 1 牛肉 牛骨洗净 打水焯 捞出沥干
2 锅中足够的水烧开 放入牛肉 牛骨 及葱 姜 大料 和料酒炖煮
3 一小时后取出牛肉切块 回锅 再继续顿一小时
4 煮烂后 捞除牛骨加食盐调味
5 装入汤碗中 后加入胡椒粉 香油 和葱花即可食用
冬季喝鹅汤 吃鹅肉 一年四季不咳喘
三味炖大鹅
做法（调料：花椒 大葱 姜 味精 食盐各适量）
（配料：猪腰盘肉 土豆 干红辣椒 各适量）
1 鹅肉切块冷水浸泡5小时 后放入沸水中打水焯透 捞出
2 土豆切滚刀块 辣椒切斜刀块 葱 姜切片 花椒放入水中泡出花椒水备用
3 将锅内放入少许豆油 冰糖 烧八层热 放猪腰盘肉块后 旺火煸炒 出香味 放入鹅肉
再继续煸炒到淡黄色
4 添入：适量高汤 酱油 食盐 花椒水 葱段 姜片 大火烧沸 转小火炖一小时
5 鹅肉微烂后 放入土豆 尖辣椒块 味精 再炖片刻即可食用
二 蔬菜类：
冬季当家菜 ：白萝卜小人参 食谱：萝卜炖羊排
冬季护肤防癌 少不了大白菜 食谱：猪肉白菜炖粉条
冬季暖身 洋葱唱主角 食谱：洋葱啤酒鸡（调料：大料 葱 辣椒 姜各适量）
（配料： 一听啤酒）
冬季吃橄榄可杀菌消炎 食谱：炝炒橄榄丝（调料：花椒 干辣椒 醋 糖 食盐 食用油各适量）
三 滋补水果类：
梨子 柿子 柑橘 桂圆 大枣 莲子 荔枝 龙眼
四 滋补品类：
人参 芝麻 核桃 栗子 花生 百合 燕窝 冬虫夏草 蛤蚧
肉桂 白酒 狗肉 豆浆 羊奶 胡椒 砂仁 紫河车
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